-
枇杷以吳縣洞庭山出產的最出名，其次是武進的馬蹟山，而吾邑南鄕濱湖的大孚山出產的白沙和大紅袍兩種枇杷，比起洞庭馬蹟二山的產品來，可說有過之無不及。故鄕在端陽節前後是大批枇杷登場的時期，只是大孚山的枇杷是該地少數農民的副產，產量不多，不夠本地消費，還是要向洞庭山和馬跡山採購應市的。白沙枇杷是白色，大紅袍枇杷是橙黃而紅色，這兩種枇杷，色香味都美；都是名貴的品種。這種枇杷都是以名種的苗芽嫁接在以核子種出來的小枇杷樹上培植起來的，核子種出來的小枇杷樹，聽其自然長大...
-
蕃薯，我是闽省连城县有名的特产。我这样说，也许你们不相信，没关系，待你们各位乡亲回到故乡后，就知「庐山眞面目」，证明我蕃薯说的话，一点不虚假。说到我蕃薯，自己也不知道姓什么，只是祖先传说下来就这样一直喊着我「蕃薯」，或是「甘薯」、又或是「甘藷」；有时还叫我「地瓜」。眞不知道植物学家们给我那个名字最为恰当？现在我的同类，世界各地，任何所在，都有我们的脚迹，也有我们的同伴。泥土是我的故乡，肥料是我的营养。若是把我种在沙漠里，我将无法忍受，也无法长大。因此，要
-
将此面饼加少许盐和水，放在夏天烈日之下晒，他会发酵成甜蜜酱。晒甜蜜酱的时候，最怕苍蝇，一不小心就跌入酱里，因此晒的时候要加网罩，大约晒整个夏天，到秋天时就有金黄色的甜酱可吃了。用面粉做的零食花样繁多，不必细述，祗就家乡特有的食品介绍一些。香脆饼，是用面粉做的甜食品，外面加了芝麻，饼有好几层，吃来又香又脆。惠山有特产三种面食品。一是金钢肚脐，是带咸味的小颗面球，不加油酥，吃来比较硬，要用齿咬。一是腊烧片，是面粉加糖加发酵粉用水混和了，贴在烧锅上烤熟，成为一颗颗
-
菏泽为曹州府首县，民国废府留县，是鲁西南的文化中心。敎育发达，人才辈出，县域广濶，农产富裕。其中四大特产—牡丹、木瓜、耿饼、罡榴，更是远近驰名。牡丹花田，在城北赵家楼一带，每年谷雨节前后，为花朶盛开之期，远近前往赏花的老幼士女，络绎不绝，极目远眺，硕大肥艶的各色壮丽花朶，不见边际，蔚成大观。绿牡丹、黑牡丹，在别处无不视为珍品，在此地则俯摭皆是，只要在调色板上所能调成的颜色，无不应有尽有。所谓绿牡丹，颜色几乎与叶子相同，并显示不出它的光彩；至于黑牡丹，是指
-
载重量可增加一倍以上。再如农村中日常使用之工具，其各种转动机轮之承轴，例如车轮、扇谷风车、水车等，如将木轴固定垫锏，改为铁轴活动滚珠，则转动灵活省力，其效力必可大增，又如农家妇女以往纺织缝纫，均系个别操作，使用极老式之工具，倘改用较新式工具并将生产方式改为组合，其效率必可大为提高，类此情形，不胜列擧，而依现时之科学技术与物质条件，此类改进，绝无较大困难，要能由政府切实有计划的设计，制造、示范、推广、则风行卓偃很快即可全面收效。二、发展地方特产本省特产甚多，往昔
-
形势亦具冲要且烟火千万家，实非蕞尔。广东旧通志有载：「澄海之士，秀而文，糖蔗鱼盐之利，甲于他邑，有力者皆得为生，惟多桀黠难驯。」通志标榜澄海之士，秀而文，先何所据？用特引掌故一则为证：清康熙五十五（丙申）年，翰林院循例擧行散馆试，澄海籍之庶吉士陈春英获留馆，授职翰林院检讨，陈氏初入史馆，事简人闲，有日，同馆某翰林前辈，与陈寒喧，顺口询其：「仙鄕何处？」陈对曰：「广东省澄海县」。该翰林籍隶北方，对广东舆情非所熟谙，遽曰：「好生僻之县份」，复问：「有何特产」？陈
-
巍巍井岡，滔滔贛水，廬陵望鄉，西昌古城。地產嘉禾，和氣所生；天賜佳名，吉泰祥和。東襟白雲丘陵地，西屏青翠羅霄山，南倚章貢通閩粵，北枕長江望京闕。懷巒抱嶂，羽狀水系；天地形勝，巧奪天工。四海之城，皆驚山水之寵；五洲之濱，俱嘆造化之功。美哉泰和！上蒼饋我兮，我獨優賞；壯哉泰和！上蒼厚我兮，我歌不息。泰和之美，美在山水；山靈水秀，甘霖潤澤。山頭林木茂，路畔稻禾平；烏骨雞多產，鎢砂礦著名。雄踞贛中南，山水人稱奇；城東快閣，盛唐始建；飛檐三重，臨江照影，人鷗相嬉。...
-
無錫是江蘇省的一個大縣，也是京滬鐵路上的一個大站，無錫的惠泉山不但好水天下聞名，而且山景也是極好的觀光區。無錫的名產很多，本文所介紹的是「無錫油麵筋」，麵筋古名麵黐，這是一個冷門字，有兩個音都可讀、一讀「刺」一讀「離」，都是平聲，解釋是相同的，乃是「黏烏之膠」，此字爲黍字旁，黍是禾屬，故麵筋就用這一個字，麵筋的製法：是用小麥的外層麩皮（最好要新鮮的）和麵粉一同浸入淸潔的冷水裏，最好惠泉水，加少些的鹽調調和，經過兩三個鐘點，它便會自己發成膩凝，就用手來不斷...
-
惠山鎭的特产除了坭人以外，还有两种土产吃的东西，名叫「金刚肚脐」和「辣烧屁」；金刚肚脐是一种小麻饼，和现在通用的一元硬币那么大，好像一粒象棋子，又像惠山寺头山门口的四大金刚的肚脐眼一样，用面粉所做，油酥特别重，椒盐味道，松酥可口，吃进嘴里，不用咀嚼，立刻溶化，所以老年人最喜欢吃它。辣烧屁也是一种用面粉做的小饼，好像吐司差不多，椭圆形，有两只金刚肚脐那么大，外面撒上几粒芝麻，味道略甜，惟不若金刚肚脐那么酥松；这两种食品，都是惠山鎭的特产，也只有惠山鎭上有买
-
蕩口舊稱濠湖，又稱鵝湖，又稱鵝肫湖，周圍十餘里，在無錫東鄕，再東卽爲蘇州界，北爲常熟界。蕩口的蕩口鎭是無錫的一個大鄕鎭，居民數千戶，大半以耕種養蠶經商爲業，鎭上的大族是華姓，華鴻山太師的舊宅在此，後遷至東亭鎭，居民說起話來，八、九成是蘇川口音。附近鄕村的婦女，同蘇州、常熟的差不多，都很勤勞儉樸，料理家事外，還要下田工作，貧苦人家的婦女大半到上海去幫傭，在上海聽到說得一口吳儂軟語，大家說是「蘇州娘姨」的女傭，其實大都是蕩口鄕下人。蕩口著名的土產是蓮藕，旣大...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19