文章绍兴也产名茶

来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第6期　 作者：阮煥章 　出版时间：1975-06-30
关键字： 绍兴城 水平镇 水平茶 品质优美 种类繁多 煮茶 饮茶

故鄕绍兴城之南门外，有鄕鎭名曰『平水』。该处临山一带的坻陵地独多，遍植茶叶和桑叶树，凡远近所生植的茶叶，统集合在该鎭销售，故冠名通称『平水茶』。品质很优美，运销国内外，历有年所。认为佳品，名震遐迩。这是祖先留传下来的誉和光荣。做天难做四月天，蚕要温和麦要寒，采桑茶娘们喜落雨，砍柴的樵郎要晴干。此山歌此起彼落地满布茶山间，际此春令季节，所谓春忙中的春收，也就是财源的来临，全是现款交易的收购，有产业茶山的主人，及茶农和采茶娘子，依茶为生的劳力工，焙制灶工等等