文章食的奇談（二）我吃過真正的滿漢全席

来源期刊：《無錫鄉訊》 第248期　 作者：張我併 　出版时间：1990-06-20
关键字： 满汉全席 熊掌 广东菜 大红鲍翅席

南洋，昔前交通困难，取之不易，故列为珍品，现在交通发达，不难求得，蒸而食之，恰如一块肥猪肉。上述是满菜中之「大割」，另有两道大汤，其一曰「虎尾汤」，顾名思意，是以虎尾做汤，据说飮之可去风湿。一曰「海狗鞭」，用以做汤，传说是壮阳妙品，因公海狗可御五七十只雌海狗，由一只公海狗为领，人食其「势」，可得其能。以上是大件「满州割」，余下数十样，均系汉菜，以河北及江苏浙江菜为主，广东菜则未有所闻。数十样菜肴，连同餐前之干果，及餐后各色水果，凑满一百零八道，在淸朝盛世称之