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我们故鄕无锡的小吃种类甚多，而且做得都很考究好吃，每一念及，不禁馋涎欲滴，兹将最普通的几种写下来，聊当画饼，并一慰鄕思。豆腐花，深受人们喜爱，价廉物美，富有营养。在无锡城里城外街头巷尾风景游览区都有肩挑叫卖的豆腐花担。豆腐花有甜咸二种，甜的加些白砂糖，白白嫩嫩的，即可食用。现在台湾只有卖甜的，没有咸的卖，目前市面上都是卖冷的。故鄕另有一种是咸的非常讲究，小贩摊上放一只小炭炉，炭炉上放一只小砂锅，砂锅内放的是酱油，将酱油烧的滚热，然后将酱油少放些在豆腐花内
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旧时无锡崇安寺皇亭内小吃摊林立，各种可口的风味点心确实引起得人们馋涎欲滴。崇安寺最初名兴宁寺，建于东晋兴宁2年（公元364年），南朝梁武帝时（502-548年），改名静慧寺，北宋太平兴国初年（976年），改称崇安寺，名称一直沿用到现在。清代咸丰、同治年间（1851-1874年），崇安寺二次大火，大部分建筑焚毁，因此就留下大片空旷的地方，这里就成了民间杂要和风味小吃集中之地。这块空地又为什么会叫皇亭的呢？原来是由于光绪元年（1875年），无锡知县廖纶
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常州北鄕到農曆十月初一就要吃搓糍糰，該時却爲新米登場。鄕人以糯米煮熟，用棍搗爛之，做成糰，內包以靑菜饀或芝麻糖饀，外加些芝麻粉有拳頭那麽大，這叫做糍糰。到臺灣來廿年，在何宗祺先生府上和張文彬先生府上均吃過，何太太、張太太都是名厨，家鄕各種吃食二府均可嘗到。
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蕎麥是一年生草本植物，高二尺餘，春夏季開花，白色，實爲乾果，三角形，磨成粉供食用，常州北鄕及西北鄕均有生產。蕎麥粉和以水，調匀如餬，在鍋上攤開成厚紙狀，取出切成塊，用猪油，大蒜，或嫰韮菜肉絲炒食，也可以雪裡紅肉絲等炒食，味極美。同鄕張文彬兄家我曾吃過。
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记起大麻糕，刘华顺十分感慨。他认为，大麻糕不仅仅是一块饼那么单薄，它是常州老百姓共同的历史记忆，它所承载的社会影响和文化价値，已远远超过了它的食用价値。刘华顺告诉记者：「常州大麻糕作为承载历史变迁、颇具地方特色的传统小吃，一直受到老百姓的欢迎，并相继获得了『常州市民最喜爱名点』『江苏名点』和『武进农家特色菜』等荣誉。二〇〇七年『常州旅游节』期间，我们还成功举办了常州大麻糕文化节，对大麻糕的传说、民谣、传统制作工艺等历史资料进行收集，还在西夏墅找到了一个
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坊的王守忍先生，当时同学有邱锦光、王启光等，此期间又有土匪之乱，北伐战事，往返过境，家中生活已渐困窘，无奈休学习商！城中读书五年生活我是家中唯一的男孩，外祖父无后，我算他唯一的孙子，住在外婆家五年的生活中，我是幸运者，记得外祖父常带我到各家卖吃食的地方，总是交代说：这是我的外孙，以后来吃东西，每月我还一次帐从此我成了衙门前几家夜点小吃的小主顾，如「安稳家的鸡汤」、「张开的小烧饼」、「张肇礼的火烧」，都是我晚点的对象，早晨由棋杆街往高皇庙上学，在天津桥街口喝
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現在正是滿街的新棗上市，靑翠艶麗，入口香脆；在本省，四季如春，一年到頭，新鮮蔬菜輪番上市，兼且日本梨、美國大紅蘋果，也因近年交通便捷，充盈於市，所以大家平時吃慣了新鮮蔬菓，因此不以物稀爲貴。囘想抗日之時，交通不便，黃河兩岸，每至嚴冬，風雪遍地，一切生鮮時果，不易久藏，此時的小黃瓜，也身價百倍了。記得每年十一月前後，棗子成熟，嫩綠、香甜，成爲歲末之鮮果；每當棗子盛產時，家家戶戶，都摘取一些碩大，圓潤的靑棗，用淸水洗淨，乾後，噴以米酒，（注意，不是浸酒，而是...
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古艾武寧城，是我永遠懷念的地方。我八歲以前多半是居住在此城中，八歲以後，便隨家遷寓南昌。依稀記得我開始唸書時，便是在鄉賢朱注江先生所辦之「求是小學」，校址設在「昌明社」後進，我家居住前進，年幼上學比較方便。不久，求是小學遷往西門，以太平行宮作校址，我雖然是小學二年級生，但一樣住宿校內就學，校中年歲較大，像李茂谷先生之子李文奎，黃由亭先生之妻盛啟棠、陳德茂布莊少東陳承漢等，和我年紀相差不遠，如陶浴德、張肇坤、張漢龍等同學；大約一年左右，我便離開武寧城，往南...
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文·謝志鵬「熱炒100」近年來成為餐飮界的新主流、新文化，流行全台灣。原本沒落、入夜蕭條的北市長安東路一段緊鄰林森北路段，多家熱炒100店聚落於此，不但創造了新的商機，也發展成為熱炒店的一級戰區，入夜，高達八家的熱炒店吸引了大量的消費者湧入，不分男女、老少、生日家庭聚會、聯誼聚餐的消費大眾，沈浸於經濟飮食、杯觥交錯，激盪出林森商圈長安東路段許久未見的新繁榮！新型複合式餐廳搶攻市場由店長TIEN主持的33區熱炒生猛海鮮餐廳最讓人驚豔，後現代主義的裝潢，抽象式寓意豐收美...
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（三十四）邵莊女英雄故鄕墟溝東門外，有三個村落。東邊的是山坡地，名亂石頭。中間一片平地，名小東莊，乃是我們邵家的祖產。西邊也是山坡地，名小西莊。因亂石頭，和小西莊的居民不多，一半是邵家的佃戶，所以合稱邵莊。說起亂石頭，就會聯想到「蜊子」。（本名「牡蠣」，上海人叫「蠣黃」，台省人叫「蚵」。）亂石頭的蜊子，眞是海產中的無上珍品；售價又便宜（昔年一斤祇售兩毛錢），可惜產量不多，祇有海裡人吃得到。（所謂海裡，乃指今連雲市南城以北地區而言。）尤其墟溝人更是近水樓台...
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