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  • 文章關於鏖雞

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第2期　 作者：孔方弟 　出版时间：1990-05-01
    关键字： 鏖鸡 美食配方 故乡吃食

    自开放以来，两岸转折通航，返鄕探亲之人陆驿于途，除重聚天伦之乐，揽山水林泉之胜，对怀念已久的故鄕吃食，必欲一饱口腹，藉慰四十年莼鲈之思。以点心来说：块头糕、酒酿饼、盘香饼、蜂糖糕、以及方桥头的馄饨汤团、北市心瑞丰馆的爆鱼面大家都想再尝：茶食方面：新公园栗果、环翠茶座旁托盘老王的番瓜子、椒盐果肉、长生果糖、蔴酥糖，还有白糖靑梅一定印象深刻。至于烧熟店的卤菜，更是引人入胜，像马咏斋的方块肉、酱鸭；还有油鸡、鏖鸡等更是念念不忘，尤其后两项可说是故鄕独特的菜肴

  • 文章平平凡凡七十六年（四一）

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第118期　 作者：陳廣沅　出版时间：1982-08-10
    关键字： 上海交大 机械学 吃食小摊 打油诗 上海话 仙女镇

    一九二一年暑假后，沪院之土木学生移唐山，唐院之机械学生移上海。我遂于一九二一年暑假移上海交大为四年级，毕业时为上海交大第一班机械毕业生。唐山学院的生活已略如上述，但离开这里以前，我们对于一个不寻常的人，每加以怀念。这人既非敎职员亦非学生，是一个在大门内摆吃食小摊子的本地人，矮矮胖胖，面团团如富家翁。面孔上时带微笑，学生买东西时，他都笑嘻嘻地侍候着。所卖的尽是学生所喜欢的，如花生米、糖炒栗子、梨、橘子、桃子。有一种桃，小得像荸荠那麽大，甜脆得不得了，叫桃奴

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