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性命之忧，不能不多考虑后果。负责后果，就必要守好前因。加工食品及飮料等所用的化学剂，与癌的发生也有密切关系，我们调查过几个长寿村的老人，他们几乎全无患癌的；而从他们的飮食生活看，这些长寿的村民几乎全不晓得奶油、乳酪等为何物，他们所吃的脂肪全是仰赖于芝麻、花生、菜子等自然食物所制的油。当然目前不能断言动物性脂肪及化学剂就是致癌的原因，但从动物实验上已可证实动物性脂肪是致癌的良好条件。用猪油、奶油等饲养的老鼠，是显著的致癌率高；反之，用麻油、花生油植物性脂肪饲养的鼠群，几乎
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峡江 陈有圣前言养生、长寿、强种之方法，即以千百万言，亦难尽其意，学者专家，亦不敢尽其说，以余正式学经历而论，可谓门外汉；然余一生认为应做到老，学到老，故于军公教职退休后，除著作并于国内外讲学及学术演讲外，常于老人大学、社区大学……上课，十余年来已获得结业证书十余件，对中西医学医药，及人体血道与各部位功能，及其医疗……等，略有硏究，但不敢说对人体之养生、长寿、强种……等问题，有所了解，不过因慈母患肺病体弱多病，使大哥、二姊均年弱冠即逝，二哥、大姊均年三
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所有同乡养生保健的警语：人生七十刚起步，八十岁是小老弟，九十岁者不算大，壹百岁者为高寿。我滇籍前国大拂老乡长不但是在台为世界李氏宗亲荣誉宗亲。李前国大拂一老先生，养生之祕诀，就是：「生活要规律，饮食要清淡，三餐要均衡，果菜五七九，运动要持久，每天要微笑，身体就会好，吃饭先喝汤，到老不伤身。」由拂老养生之道领悟，来追忆申前国大完白教授，对中华民国教育与地方自治，及宪政体制的著论与编纂已开学术界、教育界的先河。藉申教授逝世周年缅怀申先生风范、德泽，更值得永怀他
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而顺应，裁之吾心而安，揆之天理而顺，可以养肺也。心欲其定，气欲其定，神欲其定，体欲其定，可以养肾也。即是保健心肝脾肺肾之道理。若照此而行，也有健康之快乐。一般常谈，养身在勤，养心在静，饮食有节，起居有时，物熟始食，水沸始饮，多食蔬果，少食肉类，知足常乐，无求自安。这对长寿者，也极重要。人生饮食男女，食色性也，但对青年人，须有节制，以济延年益寿之功，吴稚老曾作过一首歌谣云：血气方刚，切忌连连。二十四五，不宜天天。三十以上，要像数钱。（一五一十）四十出头，教堂
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先哲孔子是一位思想家、教育家，同时也是一位养生家、美食家。在他的著作中有很多关于饮食养生的论述，我们应该要好好学习，以提高健康水平，达到长寿的目的。自古以来，人们都在为健康长寿而追寻着各种不同的方法和途径。有些人叩拜鬼神、祈求保佑；有些人涉大海、跋深山，探索长生不老之仙丹。而孔老夫子不事鬼神、不务仙丹，而是以调理饮食作为养生之道，不能不令人敬佩。细想在孔子生长的那个年代，战乱频繁，生产力很低，人们的生活水平及平均寿命都远远低于我们今天，而孔老夫子能寿达
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长寿的秘诀有五：秘诀一：适度。适度听起来容易，的确也是这样。它祇表示凡事不要过度—基本上人生的一切都要走中庸之道。它表示不狂飮。这批百岁老人的飮食都定时定量，很少人超量。家祖父，顺便一提，一百岁了，告诉过我，能参加长距离赛跑的是瘦马，我认为他说得对。秘诀二：适当休息。「早睡早起」不祇是一句幽默的成语，其中大有道理在。这批老人都是早起的人—通常必然也都早睡。他们都精神饱满地迎接另一天。秘诀三：知足安分。有些人可能想要把它称为自衞或自足，这羣人在有生之年绝不
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編按：作者唐學斌博士，現任香港德明學院校長，曾任經建會專門委員、台灣經濟科技發展研究院總院長、中華觀光學會會長、中華旅遊休閒協會理事長等職。
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抗衰保健，延年养生之道，从单因素分析，饮食营养是基础，但锻炼、睡眠、心理、情绪，卫生：规律生活、节欲、戒除不良习惯，注意节气塞暖等，哪一样也少不了。这就要求养生者对各种因素要综合考虑，统筹安排，才会有好的效果。美国养生老年学会提供了健康长寿的六条综合措施。⑴生活要有目的，便可不断地激励自己勇往直前，摆脱一切烦恼。⑵锻炼。身体锻炼要活动开每一块肌肉和关节，每天都要引入新的信息使头脑获得锻炼，学会精神锻炼，使你每时每刻保持良好的情绪。⑶娱乐，学会快乐的休闲
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吉安 胡荣祥一、养生须有道「保养」和「锻炼」身体，是延年益寿的开始。「平凡」和「平实」是做人做事的基本条件，基本立定了，就能达到合乎自然的境界。「忍耐」与「温和」，不论在任何年龄和环境里，都需要一点功夫去养成。再做些「公益之事」，看淡「名利」，心安理得，平淡清恬，这是长寿的基础。如住在市郊鄕野，靠近山水，接近大自然。在清静环境里，多读点书，快乐的生活。至于飮食，则以清淡为主，远避烟酒。生活简单，心平气和，与人无争。自然可消除无谓的想法，如果能兼及学术
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智慧高！注：㈠张岳军先生的长寿眞诀；㈡张岳军先生惯用这两句韩国格言，强调「笑的哲理。」
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