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文·文擷自網站·莫琪中 提供李清雲享壽二百五十六歲，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。在他一百歲時，曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵。在他一生之中，曾接受過許多西方學者的來訪。李清雲一生娶過廿四個妻子，子孫滿堂，他認為自己健康長壽的原因有三：一長期素食，二心靜，開朗，三常年將枸杞煮水當茶飲。英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入的研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為的X維生素，也稱為駐顏維生素。...
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長壽的秘訣有五：秘訣一：適度。適度聽起來容易，的確也是這樣。它祇表示凡事不要過度—基本上人生的一切都要走中庸之道。它表示不狂飮。這批百歲老人的飮食都定時定量，很少人超量。家祖父，順便一提，一百歲了，告訴過我，能參加長距離賽跑的是瘦馬，我認爲他說得對。秘訣二：適當休息。「早睡早起」不祇是一句幽默的成語，其中大有道理在。這批老人都是早起的人—通常必然也都早睡。他們都精神飽滿地迎接另一天。秘訣三：知足安分。有些人可能想要把它稱爲自衞或自足，這羣人在有生之年絕不...
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天地憐幽章，人間愛晚晴。這是歌頌老人的詩：第一句喩老人爲幽草，天地對他也憐愛；第二句喩老人爲晚晴天氣，雨止雲開，夕陽普照中，彩霞滿天，是一日中最佳景色；所以人們都敬愛老人。老人生理方面雖有衰老現象。可是思考更爲精密，理解判斷也更爲正確，經驗也達到爐火純靑的地步；常能幫助兒女們解決疑難，指示迷津。自古有「老成謀國」之譽。俗語也說：「家有一老，如有一寶」，也是尊重老人的意思。我國傳統的社會意識，是「敬老尊賢」，車上讓位，晏席讓座，行路讓先，吃飯讓著，所以老人...
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蔬果選介—木瓜木瓜果肉豐滿，果肉入口即化、可開胃，是炎夏最好的水果。木瓜的果實營養豐富，每百分克中維生素C含量高達六十五公克深黃色的果肉內，還含有具維生價胡蘿蔔系色素。未熟果中含有蛋白質分解酵素之木瓜，蛋白具有幫助消化的功效，將木瓜蛋白精製後，可用於肉的軟化或祛除啤酒的混濁之用途上。在中藥中木瓜有消水腫、治腳氣的功能，因木瓜輕微的興奮作用，功能化濕、舒筋消腫，能治腳氣灦痺、腰膝墮重、四肢關節不利等。除去其藥效不說，木瓜是各種體型的人都適吃，成熟的木瓜適合...
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大家都知道雞蛋含有豐富的營養，但是因為膽固醇含量高，常會令人敬而遠之了。相反的，現代人講究口味，食物多肉類而少蔬菜，很擔心纖維、礦物質等攝取不足，可又因工作忙碌沒時間多弄蔬菜，就想到以吃起來比較方便的水果來代替蔬菜。這兩件事在營養觀點來看，都是有所偏差而不足取法的。美國曾對八十萬人進行六年飲食習慣的研究就指出，其實雞蛋裡含有的卵磷脂反而能清除膽固醇，而且卵磷脂被人體消化後，還可釋出膽鹼，膽鹼能改善記憶力。一般人以為水果是吃越多越好，且聽我的一個朋友說：「...
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退休者能保持旺盛的進取心，才會使老年人過得有生氣。進取心，會使人忘記年齡而感到年輕。中國的孔子也說過：「發憤忘食、樂以忘憂，不知老之將至。」退休者如消極悲觀，就會增加精神壓力，使身心失去活力，進而使身體抵抗力減低，易招致疾病，年老雖可使血管硬化，但不應使頭腦僵化。退休後比起從前上班時，更有時間從事創造性的思考。前途是否沒有希望。如果這樣就眞的老化了。但你如果有積極思想，就會使內心產生力量，你不必藉麻醉劑和酒類等外來力量，逃避現實。只有積極進取的態度，才能...
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俗語云：「知足者貧賤亦樂，不知足者富貴亦憂。」普天下之人，如果人人知足則天下有餘，人人安分守己澹泊名利，則天下太平無事。個人煩惱，天下紛爭，均由不知足而引起。無疑的，凡是不知足的人，其心靈深處永遠得不到快樂，論語又云：「古之憂道，不憂貧」其意顯矣。
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大千世界，繁華似錦，吾人平日生活，著實應該謹言愼行，要能「調養怒中氣，謹防順口言，留心忙裏錯，愛惜有時錢」，勤勞簡樸，能任勞任怨，戒除一切貪念。凡事不可強求，多替別人設想（考量），少爲自己打算，多謙讓包容，多容忍，自然海闊天空，心情愉快。吾人無法控制生命的長度，但可以控制生命的寬度。吾人不能左右天氣，但可以調適心情。吾人不能改變容貌，但可以展露笑容。吾人不能預知明天，但可以有效運用今天。吾人不能樣樣順心如意，但可事事盡心，盡力。愼列現代生活準則十條，期盼...
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在日常飮食中，有一些事若处理得宜，才能正确地从天然食物中摄取维他命：1.胡萝卜与白萝卜勿同时生吃。因胡萝卜含有抗坏血酵素，会破坏白萝卜中的维他命C，使维他命C在30分钟内丧失一半以上。但抗坏血酵素怕醋，故如果加入醋，作成醋醃红白萝卜丝，就不会丧失维他命C了。2.烹饪时要用不锈钢锅、玻璃锅或珐瑯锅，不要用铜锅，以免破坏维他命C、叶酸与维他命E，而且烹饪的时间愈短愈好。水尽量少加，这样可使营养素的破坏降至最低。3.叶菜类买回后，若不能在短时间内吃完，就应该先
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嵩山少林寺被譽為「天下第一名剎」，內中高人無數，少林寺功夫博大精深，分為三十六外功和三十六內功，合稱七十二藝，功法一旦練成，不僅能以氣制人，而且可以強身健體，延年益壽，以下是其「健身十二法」的精華介紹。預備式，在外一般採用「站式」。兩腳分開，與肩同寬，足尖正對前方，兩手插腰，凝神靜氣，排除雜念。一、髮要常梳：雙手十指彎曲，手心向下，用指甲從前額髮際向後梳十八下。無論長、短髮或光頭，均按此法梳。輕重要恰當，覺得舒適即可。其功能為烏髮不脫。二、面要常擦：先將...
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