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多数是被安排住在大饭店或宾馆里,若是在宾馆的餐厅用餐,品质比市街上要略高一等,用餐方式与自由地区相仿佛。只是服务精神差多了,不仅供应的菜式不多,也不能迅速供应。自点菜起,约近半个小时才能进食;而且售价昂贵,约比市面贵出三倍以上。两菜一汤一碗饭,约为外汇券贰拾元(折合台币约为一百七十元),若在市面一般餐厅,仅需人民币七元。最令人不解也不满的是餐厅里,有的点心售价甚至高过台湾。例如南京新街口的「金陵饭店」中餐部,早餐时出售的黄桥烧饼(大小及其味道约等于台湾的蟹壳黄
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