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  • 文章甌海名產水母

    来源期刊：《溫州會刊》第1卷 第4期　 作者：鄭祥鼎　出版时间：1985-11-15
    关键字： 瓯海 水产资源 捕捞方法 食用方式 水母

    甌江口外的甌海水域，適當我國沿海南北兩流的交滙處，水溫適中，水產資源豐富，如黃魚、鯧魚、白魚、墨魚、帶魚、江蟹、蛤子、蝦子等，樣樣都有，尤盛產水母，給我們溫州地區帶來不少漁業財富。水母，俗稱海蜇皮，溫州方言，叫做「鮓魚」。它是屬腔腸動物，因其體腔兼作腸用。通體無骨，膠質透明。腹腔在上，張開如傘蓋，肉色白，薄而濶大，直徑，大者自七八寸至一二尺以上不等；這部份俗稱「鮓魚白」；傘蓋下面中央垂懸下來部份，俗稱「鮓魚頭」。口的邊緣，有數個朶腕，叫做口腕，與胃相接；...

  • 文章薺菜的民族植物學

    来源期刊：《海州文獻》第20卷 第2期　 作者：吳舟 　出版时间：1998-06-01
    关键字： 荠菜 民族植物学 药用价值 食用方式 营养价值

    本文以民族植物學的觀點介紹了薺菜的食用和藥用歷史，分析了薺菜的營養與藥用價値以及現代人熱衷於薺菜的原因，探討了薺菜的民族植物文化學。作者認爲，薺菜集美食、營養、保健、藥用於一體，是頗値開發利用的重要野菜之一。

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