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  • 文章金獎白蘭地和解百納的由來

    来源期刊：《大埔會刊》 第45期　 作者：田辛墾　出版时间：2009-01-01
    关键字： 张弼士 葡萄酒酿造 金奖白兰地 解百纳 酿造过程

    金奖白兰地」是一百多年前，大埔县人张弼士在山东烟台创办的「张裕葡萄酿酒公司」酿制的一种名贵葡萄酒。一八七二年，张弼士在一次造访法国领事时，领事款以法国葡萄名酒，谈及采用烟台产的葡萄酿酒，味道香醇，毫不逊色。言者随意，听者记心。张遂于一八九二年专程到烟台考察，认为此乃得天独厚的葡萄种植园地，使投资购地，引种外国名贵葡萄品种，创办「张裕葡萄酿酒公司」，悉心经营，始成功酿造出是与外国名牌白兰地相媲美的佳酿白兰地古称葡萄酒，孙中山还特赠「品重醴泉」题词嘉勉

  • 文章浦東奉賢的大麯酒 淺嚐薄醉若「神仙」

    来源期刊：《浦東》 第73期　 作者：新民　出版时间：1993-08-25
    关键字： 返乡探亲 旅游观光 神仙大曲 四团酒厂 酿造工艺 银质奖

    线，改单塔蒸馏为双塔蒸馏，提高了白酒基味，出酒率也相应提高，年产量为三千五百吨。根据市场需要，该厂不断开拓新产品，目前已能生产四个大类（酒、白酒、花色酒、饮料）二十多种产品（神仙头曲、神仙大曲、神仙低度特酒、乙级大曲、红、白葡萄酒、汽酒、汽水等），风味各异，每年产量共八千五百吨。产品包装考究，分半斤、一斤精装、筒装、用玻璃和瓷质两种盛器。如今神仙大曲成了奉贤人民招待海外嘉宾的珍品和旅游者馈赠至亲好友的礼品之一。四团酒厂酿造神仙大曲自有秘方和妙手。他们选用

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