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  • 文章五汛稻田养螃蟹

    来源期刊：《阜寧人》 第33期　 作者：彭樹煌　出版时间：2015-01-01
    关键字： 稻田 螃蟹

    螃蟹，素以鲜味独特而倍受人们青睐。在射阳闸、六垛闸建造之前，我县各地，特别是渠南水乡的河、港、沟甚至低洼的田间皆有螃蟹。自从射阳闸、六垛闸建成后，海水中繁殖的幼蟹难以回游内河，导致螃蟹逐年减少，野生蟹越来越少，几近绝迹，偶有三、五只上市，也是身价百倍，价格不菲，令人咋舌。五汛鎭的人工养殖螃蟹，说来话长。俗话说，物以稀为贵。上世纪八〇年代中期，螃蟹的市场价格暴涨，每斤达到一五〇多元。五汛人开始尝试人工养蟹。那时，由于选择蟹苗不当，加之养殖技术不精，大多数

  • 文章漫談搶蟹和蟹的加工品

    来源期刊：《寧波同鄉》 第98期　 作者：金禮門　出版时间：1976-09-01
    关键字： 螃蟹 美食 加工 渔民

    云云。汤强哥所说的话，大都不差，但将「蟹比」指为劣质的抢蟹，这似乎抑低了抢蟹的身价，提高了「蟹比」的品格，对蟹的品种，似乎亦有些混淆。汤强哥既提出「此蟹来源如何？」不妨让我来揷几句嘴以供爱好蟹类食品的同鄕，明了其出处和做法，并向熟于此道同鄕领敎！产生在海里的螃蟹，因产地潮汎气候的不同种类很多，品质各异我们通常所见，个体比较大的，有靑蟹——俗叫门蟹——白蟹、黄甲蟹、棱子蟹……等，个体比较小的，有沙蟹、石蟹、关爷蟹、和尙蟹、蟚蜞……等。靑蟹为做抢蟹正品材料，每年

  • 文章全國評出首屆農產品經紀人一〇〇強金壇市一舉入選二人

    来源期刊：《武進鄉訊》 第491期　 出版时间：2012-01-25
    关键字： 农产品经纪人 水芹大王 螃蟹大王 樊龙保 郭财生

    經中國農產品流通經紀人協會組織專家嚴格評選，全國首屆百強農產品經紀人綜合排名近日揭曉，常州市二人當選，分別爲金壇市碧潤水芹專業合作社理事長樊龍保、金壇市儒林水產專業合作社理事長郭財生，樊龍保同時還獲得「十大管理精英」稱號。樊龍保於二〇〇三年投資二〇〇萬元發起成立金壇市碧潤水芹專業合作社，成員由最初四十多戶發展到現在的六八五戶，種植面積從不足百畝擴展至七五〇〇畝，合作社所在地朱林村已成爲全國最大的水芹生產基地。合作社在京、滬、寧、杭、蘇、錫、常等地大型農貿...

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