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  • 文章中原芝蔴——香油

    来源期刊：《中原文獻》第7卷 第8期　 作者：陳永昌　出版时间：1975-08-25
    关键字： 芝麻 生长特点 种植地区 磨香油

    讀中原文獻第七卷第七期夏兆瑞鄕長所寫「中原特產—豫南芝蔴」一段，引起我對故鄕芝蔴的介紹興趣，全國各省我走的不算少，說起產芝蔴我們河南首屆一指，芝蔴之多，芝蔴之好，其他省難與相比。河南產芝蔴最多的縣有許昌、臨穎、西華、郾城、鄢陵、伏溝、商水、襄縣、郟縣、禹縣、葉縣、舞陽、西平、方城、遂平、汝南、上蔡、新蔡、南陽、唐河、泌陽、信陽、確山、長葛等數十縣。尤以唐縣、泌陽、方城、南陽等縣之芝蔴爲最好出油也多。茲分別簡介：一、芝蔴屬於草本類：高約一公尺五許，葉長約十...

  • 文章鎭平磚頭油

    来源期刊：《中原文獻》第26卷 第2期　 作者：秦俊 躍明　出版时间：1994-04-01
    关键字： 芝麻 香油 砖头油 林麻油 调料

    南阳地区盛产芝麻，产量占王国九分之一。芝麻油为当地传统出口商品。清光绪年间，经汉口「邓帮商行」销往德、日、东南亚及港澳等国家和地区。那时，没有现代化运输工具，全凭肩挑驴驮。初期，数十人结为一帮。途中，无意发现一个秘密，诸油中唯镇平张林街的芝麻油最好，你吃他吃我也吃，到达目的地后吃下去一大截子，怕交不够「秤」，在油桶中丢两块砖头。一次得手，，便有二次、三次。天长日久，外国人不唯不怪，还指名非要砖头油。砖头油又称林麻油，投料十分考究，选用当地独特芝麻为原料

  • 文章憶黃縣（二）

    来源期刊：《山東文獻》第11卷 第1期　 作者：朱良耕 　出版时间：1985-06-20
    关键字： 黄县 故乡风貌 特产肉盒 芝麻糖 白条糖

    黃縣是一個三等小縣，但銀兩則爲一等縣，城南部與招遠縣接界處多山，有黑山、萊山、虎山、豹山，狗兒山，土地貧瘠。東、西、北爲平原，土地肥沃，農作茂盛。北臨渤海，敎育普及，村村有小學，縣有初紙中學，另有私立志成中學，而後倂入縣中。敎會在小灤家疃設有初中、高中、醫學院、醫院。地少人多，在戰前據說有四十萬人口，故多外出經商，做工，以東北最多。有人說東三省（現爲九省）各市鎭內，只要有招牌之商號，均有黃縣人，不是自營，就是大，二，三掌櫃或夥計們，所以財源興隆，有「金黃...

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