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  • 文章中原芝蔴——香油

    来源期刊:《中原文獻》第7卷 第8期  作者:陳永昌 出版时间:1975-08-25
    关键字: 芝麻 生长特点 种植地区 磨香油

    讀中原文獻第七卷第七期夏兆瑞鄕長所寫「中原特產—豫南芝蔴」一段,引起我對故鄕芝蔴的介紹興趣,全國各省我走的不算少,說起產芝蔴我們河南首屆一指,芝蔴之多,芝蔴之好,其他省難與相比。河南產芝蔴最多的縣有許昌、臨穎、西華、郾城、鄢陵、伏溝、商水、襄縣、郟縣、禹縣、葉縣、舞陽、西平、方城、遂平、汝南、上蔡、新蔡、南陽、唐河、泌陽、信陽、確山、長葛等數十縣。尤以唐縣、泌陽、方城、南陽等縣之芝蔴爲最好出油也多。茲分別簡介:一、芝蔴屬於草本類:高約一公尺五許,葉長約十...

  • 文章鎭平磚頭油

    来源期刊:《中原文獻》第26卷 第2期  作者:秦俊 躍明 出版时间:1994-04-01
    关键字: 芝麻 香油 砖头油 林麻油 调料

    南阳地区盛产芝麻,产量占王国九分之一。芝麻油为当地传统出口商品。清光绪年间,经汉口「邓帮商行」销往德、日、东南亚及港澳等国家和地区。那时,没有现代化运输工具,全凭肩挑驴驮。初期,数十人结为一帮。途中,无意发现一个秘密,诸油中唯镇平张林街的芝麻油最好,你吃他吃我也吃,到达目的地后吃下去一大截子,怕交不够「秤」,在油桶中丢两块砖头。一次得手,,便有二次、三次。天长日久,外国人不唯不怪,还指名非要砖头油。砖头油又称林麻油,投料十分考究,选用当地独特芝麻为原料

  • 文章憶黃縣(二)

    来源期刊:《山東文獻》第11卷 第1期  作者:朱良耕  出版时间:1985-06-20
    关键字: 黄县 故乡风貌 特产肉盒 芝麻糖 白条糖

    黃縣是一個三等小縣,但銀兩則爲一等縣,城南部與招遠縣接界處多山,有黑山、萊山、虎山、豹山,狗兒山,土地貧瘠。東、西、北爲平原,土地肥沃,農作茂盛。北臨渤海,敎育普及,村村有小學,縣有初紙中學,另有私立志成中學,而後倂入縣中。敎會在小灤家疃設有初中、高中、醫學院、醫院。地少人多,在戰前據說有四十萬人口,故多外出經商,做工,以東北最多。有人說東三省(現爲九省)各市鎭內,只要有招牌之商號,均有黃縣人,不是自營,就是大,二,三掌櫃或夥計們,所以財源興隆,有「金黃...

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