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绍兴酒本来是浙江绍兴府的特产，已有近千年的渊源，盛名远播。政府迁台之后，台湾省菸酒公卖局做了很大的努力，聘请绍兴酒世家周氏兄弟，在埔里酒厂潜心硏究，终于试验成功，使得具有独特江南风味的绍兴酒，得以重整旗鼓，在台湾发扬光大，成为国家公卖收入的重要来源。在台湾播下绍兴酒种子的两位功臣，是原籍浙江绍兴府黄崖县的周炳文、周景山兄弟，他们的老家世以酿造绍兴酒为业，拥有十数家酒坊酒舖，不但在黄崖县允称钜户，即在整个绍兴府也大大有名。大陆沦陷后，周氏昆仲随政府来台
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故鄕绍兴，城内与城外，遍多河流。尤其城外水村之鄕，长途短行，往返通渡，全靠由船舟来交通利运。船舟最小者为舢板，故鄕名呼『突桨船』，因用脚力划水之桨，故名：另又称做『蛋壳船』，船上放加黑乌竹蓬，全船宛如蛋只形状，浮飘水上，活动异常。因船身底部圆滑活络，巧制玲珑，行驶速度快捷，胜比其他船只。突桨时，靠由双腿直伸，人成卧势，双脚攻突在桨杆柄上，发生划力而驶行。突桨部位，设在船之后梢尾端，专有座墩位置，竖立有靠背狭板，作船行动时之背腰抵住用，另外还有划楫、中棹
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慈溪水路湾，而宁波乃去普陀的捷径码头，又逢两岸直航包机开始通航，益增旅途的便利，乃兴起华东普陀之游，顺便再游宁波、奉化、绍兴，兼及雪窦山、天台山、雁荡山。遂邀得老友延寿、云娥、宋炯、朱勇、张呅、永贵、秀珍、德渊、秀鸾、澄惠，与我夫妇同行，无奈老伴剑如因五妹剑文及二姐剑华于五月及八月先后辞世，大姐剑书于月初骨折住院，姐妹情牵，血压不稳，又此行登山较多，自评不宜，要留家静养，嘱我单独随团出发。于十月十七日搭直航包机到上海，先后游了上海城市规划展示馆、黄浦江
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两千多年的历史被贴上「老芋仔」的标签林林总总的功能成为老气代表绍兴酒厂不服输准备推广年轻喝法不知道从什么时候开始，绍兴酒逐渐退出了台湾的婚宴场合，取而代之的，是红酒或威士忌。台湾如此，大陆也一样，拥有两千多年历史的绍兴酒，即使在它的家鄕绍兴，都已经被贴上「老芋仔」的标签。当然绍兴酒厂不服输，绍兴「古越龙山」酒厂说，绍兴酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多保健功能，而中国古书「本草纲目」上也说，黄酒可以用来浸泡中药，虽然讲得有点道理的样子，但
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忆自半世纪前绍兴城中的商舖，林立二条街衢间，街道以石块板舖路，一名叫做「大街」，一条名为「大路」，店设二旁热閙异常，其中以台北所少见的大商贾而言，计有蚕丝行，锡箔庄，内进作坊外立门售的酱园，高墙大厦的当押舖，此外有呼叫卖的估衣庄，店员有节拍的高唱喊叫，顾客不分男女竚立观看听着，如有合身价格相宜的，当可购置。别的计有烟管店，烟叶切丝店，另售飮喝沽酒店，都是台北市间所没有的。也有组织不同，大小不一的钱庄，和个人摆设的钱摊、专以兑换收取银洋杂币零碎钱数的。其他
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喜欢小酌几杯的人、无不知道「绍兴老酒」是浙江的传统名牌产品，被誉为「东方名酒之冠」而驰名于海内外。绍兴老酒是我国八大名酒之一，迄今已有二千多年的历史。它是采用精白糯米、优良小麦和鉴湖良水酿制而成的。特点是：色泽澄黄清澈，香气馥郁芬芳，滋味甘甜醇厚，飮后回味无穷。绍兴这座历史文化名城、传统的工业素以「三缸」著称、这就是酒缸、酱缸和染缸，其中犹以「酒缸」为最。绍兴老酒的有关文字记载可追溯到二千多年前的春秋时期。《吕氏春秋、顺民篇》记载：「越王句践出师伐吴复国
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