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  • 文章宁波家常海鲜

    来源期刊：《浙江月刊》第16卷 第5期　 作者：黃影帆　出版时间：1984-05-10
    关键字： 浙江宁波 农业发展 家常海鲜

    家常海鲜难得美味鄕前辈周启范先生有一篇「宁波的海鲜」登于去年的联合副刊上，读后颇有所感，深觉长一辈人在靖平之世，生活裕，地位高，衣食享受亦高人一等，文内所形容之各种「吃场」（甬语味道之意），亦均高一级的享受，与我们一般田舍小民的平时吃食，大不相同。乃也借本刊一角，来谈谈昔日家鄕家家户户随时准备的家常海鲜，或许平民化一点，但恰是目前市上难得见到的海鲜美味。泥螺沙蟹海蜇头泥螺在宁波非馆子内所备有，纯粹家常下饭，目前台北南货店内可以找到，一小瓶三两余约三百

  • 文章「合浦珠还」谈海鲜

    来源期刊：《廣東文獻》第3卷 第4期　 作者：陳彰　出版时间：1973-12-01
    关键字： 合浦 地理位置 海产 海鲜 地方美食

    合浦吃蟹则是极为寻常之事；眞有如唐寅描述的「地炉温却松花酒，刚是溪头拾蟹归」之情景。当地居民捕蟹有一简便的方法，即于夜间在田间或沟渠设置「蟹篝」，点燃小灯；蟹羣见光，不请自来，故无不满载而归。一般是满锅蒸熟，择其膏丰脂厚的「团脐」或「软壳」的，蘸上猪油，姜，醋而食，味道浓郁，肉嫩味美。吃不完的，则剥肉晒乾，行销各地。合浦的海鲜，可说是百珍具呈；他处认为最珍贵的石班，䲝鱼，高头腊等，当地均作普通菜肴食用。至于四大珍馐之一的鱼翅，合浦尤其讲究：照例在宴客之前当众

  • 文章北濱之旅

    来源期刊：《浦東》 第56期　 作者：子德　出版时间：1989-04-15
    关键字： 春季旅游 游览车 北滨公路 风景区 海鲜大餐

    的浪花声外，不见一丝脏乱，许多鄕亲登上关顶，眺望太平洋，也有许多鄕亲在此合影留念。上午十一时二十分左右，到达了十大建设之一的苏澳港，看到港区宏伟的建筑及停泊于码头巨大的货轮，不禁想起故总统 经国先生在行政院长任内，面临国际经济不景气，排除万难，毅然从事十大建设工作，以裕民生、以富吾国，如今，他虽然与世长辞，但是他的恩泽却永留人间。参观过苏澳港，时间已近正午，主办人员安排在苏澳港海博士餐厅用午餐，此处海鲜物美价廉，大家享受了一顿丰盛的海鲜大餐后就近

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