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  • 文章魚摟草頭

    来源期刊：《浦東》 第44期　 作者：郁曾祚　出版时间：1986-04-15
    关键字： 家乡特产 银鱼 金花菜 家乡菜

    很多吃的東西，從前「此物只是大陸有」，如今臺灣也都有了。（不過由於氣候和土質關係，往往味道難免略遜一籌。）但惟獨本文要談到的兩種—「魚」和「草頭」，臺灣的市場上卻還未之一見。先說「魚」，據筆者所知，這像鉛筆粗細、長如手指的魚，乃是在下家鄕—的特產，也是「獨」產。這種魚通體呈銀白色，所以又名「銀魚」。別看牠細細小小的，味道的鮮美，在魚類中，大槪只有「河豚」差可比擬！至於「草頭」，那是我們家鄕的俗稱（但也是「名副其實」，確是草之頭。），其實就是「金花菜」。葉...

  • 文章故鄉特産品系列報導之一鼎豐乳腐·精美可口品種繁多·遍銷大陸

    来源期刊：《浦東》 第66期　 作者：新民　出版时间：1991-11-15
    关键字： 鼎丰腐乳 家乡特产 百年老厂 地方志 纯菌接种发酵法

    浦東奉賢縣，有家具有一百二十八年歷史的鼎豐釀造廠，生產的乳腐不僅偏及上海城鄕，而且銷售至閩、鄂、蘇、浙、黔等省。上海對外貿易部門還將其列爲定點產品，先後應邀參加『亞洲太平洋地區食品博覽會』、『日本食品開發綜合技術展覽會』展出。鼎豐百年老廠的由來，早在淸朝同治三年，卽公元一八六四年，浙江海塩人蕭藍國，原在上海縣莘莊鎭開設蕭鼎豐乳腐作坊。同年遷至南橋，與張、沈、鮑姓三家合資。光緖六年，本族人蕭寶山首屆經理。蕭氏精明能幹，經營有方，管理嚴格，講究信譽，率先精製...

  • 文章樂見沭陽新面貌

    来源期刊：《海州文獻》第20卷 第3期　 作者：毛善祥 　出版时间：1998-09-01
    关键字： 行政规划 人口面积 地理位置 引进外资 建设家乡 家乡特产

    戊寅年五月二日至八日，筆者夫婦作五度返鄉探親訪友及旅遊，同行者沈子斐學長，借住在他爲侄孫沈建國所購的商品屋—類似台灣四樓公寓兩房一廳。原不擬打擾官方單位，但因拗不過徐寶玉鄉兄的家庭餐敘要求，牽引出地方父母官的邀宴再三，謹就所見略述沭陽新面貌於後：沭陽地居江蘇北部黃淮大平原，建縣歷史已逾二千餘年，抗戰期間屬海州專員區—在台灣組織的海州同鄉會是也—中共建政後行政區域迭有更改，將較遠鄉鎮分割出去，如今僅剩三十八個鄉鎮，人口約一百七十萬人，是全國土地人口第一大縣...

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