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工序,现场管理十分严格,漂洗水温要求控制在摄氏十五度,每次漂洗只能八公斤。从原料采购、运输到加工,从冷藏贮存到运输销售均作有机控制,确保银鱼的安全和卫生。据了解,长江水产目前已通过美国FDA对公司HACCP质量控制体系的验证和IS09000国际质量管理体系认证,并与云南白药、祁门红茶等地方特产同批获得原产地标记保证。
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