文章广州十大茶室

来源期刊：《廣東文獻》第3卷 第4期　 作者：呂大呂　出版时间：1973-12-01
关键字： 广州 十大茶室 简介 饮食文化

香港和澳门的人无不知道的广州十大茶室。由于这类茶室，在今日已经不会见到，或见到而名存实亡，当年盛况，记忆犹新，写将出来，想亦为喜欢硏究食经的人所乐闻欤！十大茶室的名称广州的十大茶室，为乐山泉、在山泉、乐山、龙泉、味腴、半瓯、菩萨、兰苑、谈天和茶香室。其中一间菩萨，一间茶香室，在茶室中可有多少不同。菩萨有晨早及第粥卖，茶香室却兼营酒菜。但菩萨的招牌，确是大书特书「菩萨茶室」的，而茶香室便是「娥姐粉果」的发明人。粉果是茶室中不可少的点心，因此它虽然兼营酒菜，也