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淸明谷雨,寒死老鼠。家鄕这句俗语,确实灵验。四月初台北的天气,已经燠热难奈。岂知寒食节一到,天气一变,到淸明扫墓,冬季衣服又出笼了。四月三日,(阴历二月廿四日)为寒食节。一名冷节,北人谓之禁烟节(禁火烟)。起源甚古,太平御览引刘向别录谓寒食节食蹋蹴,黄帝所作兵势也。是三代以前,已有寒食之名。至周始行禁火之制。后世寒食,相传春秋时介之推从晋文公出亡,历游各国,凡十九年。文公还国,禄赐不及,之推与母隐于緜山。公求之不得,焚山,子推抱木而死。文公哀之,禁是日擧
黄瓜鱼」,所谓黄瓜鱼即黄花鱼,亦称黄鱼,学名则谓「石首鱼」。其产量之丰,要算是东引的横山(即浪岛,现在改称为亮岛),所以有「横山瓜」之名。黄花鱼因耐不住北方寒流的侵袭,故逐渐游向南方海中。而东引岛的四周四处暖流地带,是这类鱼之「温床」;尤其浪岛与东引岛之间形成斜坡的渔场,最为它们喜欢停留之地。所以每年到了这时候,黄花鱼便结集在上列的地点产卵,鱼汎开始自三月的淸明节,经谷雨前后至四月的立夏时。因此在淸明、谷雨节所捕到的可说纯是黄花鱼,当地的渔民,俗称
鲁迅先生说过:「有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。」我老家出产的谷雨茶颇有名气,从小我又受到家鄕茶习的薰陶,所以也享此「清福」成癖。家鄕附近,有一座海拔一千多尺的太平山,终年云缠雾绕。山坡间,一厢厢茶树,宛若一匹匹绿绸。每当谷雨时节,茶枝吐出的嫩绿毛尖,好像姑娘的绣花刺揷在绿绸上。峰峦间,那岩隙流出清清山泉,常年不断。这山、这雾、这茶树和山泉,就构成了产好茶的条件。好茶,大抵皆以当地的泉水烹煮为佳。浙江的龙井茶,适于龙井水;庐山的云雾茶,宜于庐山泉。我们家
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