文章吃魚在江南（上）

来源期刊：《浦東》 第8期　 作者：孟梓　出版时间：1977-04-15
关键字： 吃鱼 草鱼 鲢鱼 鲤鱼 刀鱼 鲭鱼 故乡美食

鱼儿在大热暑天，休息纳凉，不致发生疾病。这种池塘的塘底，都是带一点凸形的，池中心底高，池四边底深，用网打捞鱼儿时，只要将网的二边捺入池底，拖到尽头，可以把池内全部的鱼儿，一网打尽，决不会遗漏。同时，在淸理鱼池时，可将河水全部抽出，曝晒鱼池，最为理想。普通一般不太合标准的池塘，总尽量的使池有较深的一面，都有遮荫树的栽植，和防水质万一劣变需要换水的设施。饲养鱼池内所饲养鱼的种类，不外为鲢鱼、草鱼、鲭鱼与少部份的鲤鱼等。这四种鱼儿的鱼苗来源是这样的：原来，在长江里