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  • 文章胡椒渗真多

    来源期刊：《闽聲》 第6期　 作者：榮　出版时间：1966-12-01
    关键字： 胡椒 方言 财产 穿着

    方言谐音，易地每成笑话，闽南人讥笑福州人有：「胡椒渗眞多，嘴烧了了」的话，初听没有什么，寳则讥笑福州人讲大话：「福州田眞多，厝烧了了」也。盖福州与胡椒，田与渗，厝与嘴，闽南与福州音相似。又厦门人讲福州人「不怕火烧厝，只怕落粪坑」，喩其所有财产都在身上，所以怕落粪坑而破产。而身外无长物，所以不怕火烧厝也。也许当年在厦门赚食的福州人多是手工艺者，又喜欢讲究穿着，有此现象，当地人眼红或且真的瞧不起。

  • 文章沭阳胡椒辣汤

    来源期刊：《江蘇文物》第2卷 第2期　 作者：江天　出版时间：1978-08-10
    关键字： 沭阳 胡椒辣汤 做法

    故鄕——沭阳和陇海铁路起点的海州接壤，在海州的西南方，人口七十五万，土地肥沃，民生富足，是江苏省第八区五个县市最富庶的一县。县城里有几处卖胡椒辣汤的摊子，那是吃早点的好地方。城里的人，每天早晨到那里去吃一盌胡椒辣汤，两根热油条，早餐问题就解决了。胡椒辣汤是人人爱吃，而且百吃不厌。材料：花生米、茶干丁（就是豆腐干）海带丝、千张丝，（又称百页）面筋，以及洗面筋的水。做法：先将花生米煮熟，再将洗面的水放进大锅里，然后将海带丝、千张丝、茶干丁、面筋（用手撕碎

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