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  • 文章河南安阳红梨

    来源期刊：《中原文獻》第9卷 第11期　 作者：張貫英 　出版时间：1977-11-25
    关键字： 安阳 红梨 做法 功效

    故鄕豫北安阳所产的红梨，状如苹果大小，有细沙斑点，核小肉厚，皮薄质细，水份多，味香甜，其隽永极耐细嚼品尝。生食止口渴，疗心热。熟食为化痰，止咳、去喘之良药。做法：先将梨的上端，薄薄的削下一层，备作盖口之用，再把梨核挖掉，但勿弄破梨身，然后装入适量冰糖，放上梨盖，置于碗内，用文火蒸熟，色泽晶莹，气味香甜，使人闻之，馋延欲滴。家鄕人凡患咳嗽痰喘，多服此品治疗。我在家鄕时，也常为治咳之仙丹，服之无不神效，可谓良药「甜」口利于病。较次的梨，冬季煑熟，将沙锅置于

  • 文章靑田的野果

    来源期刊：《浙江月刊》第26卷 第9期　 作者：項建章　出版时间：1994-09-10
    关键字： 青田 野果 山里红 谷贡 棠梨

    我们中国地大物博，有名的水果，均有著名的产地，如北方的枣子、靑岛的苹果、梨子（去年探亲路过丽水街上见到肥大的苹果、梨子、外观亦很漂亮。据云：苹果每斤二·五元、梨子每斤一·五元人民币，乃来自靑岛。」广东的荔枝、福建的水蜜桃、台湾早期的甘蔗、香蕉（当今的台湾算得上是水果王国了，如柑桔、凤梨、香蕉、梨山的苹果、梨、桃子等）均闻名于世。浙江的水果，人说：「黄岩橘子、松阳梨」、甘醇、甜脆最为可口，温州的杨梅、成熟时红黑欲滴，令人垂涎。至于山上的野果，在早年故鄕人讲

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