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  • 文章晉糖史話

    来源期刊：《山西文獻》 第38期　 作者：季長如 　出版时间：1991-07-01
    关键字： 山西制糖业 甜菜 经济繁荣

    省有关于农工原料可以讲求制造术者甚伙，尤于种植甜菜，振兴糖业为更宜，其利有六：晋省气候热度（可能指现在所称的积热）春夏秋超过四百度，非有此热度甜菜长糖不足。且交炎夏日光不烈，最高仅摄氏三十七度，温度适宜，尙不过酷，甜菜生长得顺其性，利一。土壤似砂质壤土，微带碱性，且乏石砾，甜菜生发入土易深（甜菜上部宽下部尖倘土壤性粘且带砂砾，则入土甚难，身躯横长，重量大而糖分愈少矣），其叶易大，长糖甚足，利二。田亩极多，价仅四元一亩，无论公司购置，农民自种，均双方获利

  • 文章將荒地變良田 石礫地坡地河川地等都難不倒他過立先見證台糖發展

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第345期　 作者：洪茗馨 　出版时间：1998-07-20
    关键字： 台湾 糖业 过立先 甘蔗 农田水利

    若说台湾糖业进程是台湾经济发展史的重要一页，则将「荒地变良田」一手扭转台糖产量使其暴增的糖业耆老过立先，即是台糖糖产量在世界供应国中引领风骚的最大幕后功臣。过立先现年虽已八十六高龄，但说起蔗糖原料种植地点方式，今昔有何不同时，老士绅的双眼依然金光闪铄，记忆仍可追溯至数十年前，如何将牛粪当肥料、坡地变农地的那段刻苦过程。过立先指出，日据时期，台湾主要出口项目，仅有米糖两项，但重米轻糖，因此土壤肥沃而有充分灌溉者多种稻米、土质较差，灌溉不充分的田地才拿来种蔗

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