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談到過年，該從臘八說起，每年一進臘月，先忙臘八，這天主要是掃灰，據說臘八是好日子，這天動土（卽大掃除），百無禁忌，如果太忙，這一日只要象徵性的拿把掃帚在屋中高處動動灰塵，再不管那一天掃除，都會平安無事。大掃除時，一家大小總動員，分工合作，洗刷、擦抹後煥然一新，因凡有鑲銅的傢俱，汚瘢擦掉，會顯得特別光亮；舊窗紙撕掉，再將木窗格子洗刷乾淨，糊上新紙，就更顯得滿屋子都亮堂堂的了。實在從一進了臘月，年的氣息就逐漸濃了，家家戶戶都在忙着推磨、壓輾，雖然直到來年二月...
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故鄕——福山县——的四时八节，都有当令的活动与吃食，所以过了新年以后，孩子们总会盼望着、叨念着，一个个节日的来临。正月十五元宵节，在农村没什么花灯大会，但在太平年月，一个新年总要热閙到十五，甚至过了二月二才算正式结束，所以从初三送神开始，什么高跷、旱船、舞龙、扮耍儿（即扮秧歌）的，会川流不息的送走一批再来一批，这是村与村庄间礼尙往来的拜会，更暗藏着竞赛比高下的意思，眞是锣鼓喧天热閙非凡，而且十五日灯节，主要是在做灯祭祖。北方的正月仍是天寒地冻，家家会把
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福山，山靑水秀，历史悠久。自金，天会九年建置，至今已历八百余年。以县境有很长的海岸线，又因土地肥沃，丘陵起伏，故绿野丛林，风景甚美，福山八景就是良好的一项例证。据明、淸福山县志记载：福山八景有：「芝罘海市」、「烟台朝日」、「石门春波」、「古寺奇泉」、「长堤新柳」、「磁山瀑布」、「仙峰夜月」、「峆烟云」。论起这八景，应首推「海市」这一景了。海市古人误认为是蜃吐之雾气而生成，故称「海市蜃楼」。乍到烟台的人，都想见到海市。向往之情，不言而喩。自古以来，芝罘海市
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的渔帆点点，夕阳余晖下的金色海面，波影鳞鳞，觉得气象万千。「八番仔」迄今还保存著当年的「试金棒」及采金工具，缅怀先民胼手胝足以及挥霍堕落的往事，白云苍狗，发人深省。「福山庙」原是一座迷你小庙，迭经金矿工人许愿还愿，捐献扩建而成为日据时代最大的土地公庙，香火鼎盛，庙中有庙，蔚为奇观。如果走累了，找家不同风味的茶坊，倚窗坐定，品茗、小酌、奕棋、桥牌，任君选择。同时，店东陈列的骨董艺品，其矿山文化，人文风貌，鄕土民俗尽收眼底，鉴赏收藏待价而沽，店东和蔼可亲
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故鄕福山的暮春三月，正是百花开放时节。杏花、桃花、梨花、海棠，红的艶红，白的雪白。海棠花粉白带红，枝头偶有嫩叶衬托，更是娇艶雅致。鄕村小学老师，每当春花开放，总会带领学童郊游赏花。通称逛梨花。因梨花盛开，亦正是桃李花开、杏花将落，海棠初放之时，远望一片花海，看得醉人。据说承平时候，鄕鎭较大的学校，由师长带队，率领学生到十数里外的大片菓园中赏花，学生穿着新衣，前有乐队吹打，浩浩荡荡，好不威风热闹。可惜我生也晚，回鄕后，适逢日本侵华时期，只能由一二老师带领
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从来没有见过这样的糕，有人就问：「老爷，这是什么糕呀！」这下可把王老二给考住了，忙了一夜，竟忘了给这种糕取个名字，稍加思索，忽见他眼睛一亮，笑呵呵地说：「你们吃了这糕，一定能打胜仗，不妨就叫它『定胜糕』吧！」太平军听了，都哈哈大笑，连连点头说好。果然太平军吃了「定胜糕」，勇气倍增，就在当天一擧攻下了常熟城，王老二的「定胜糕」因此而出了名。㈢福山鲥鱼在江南一带，鲥鱼是传统佳肴，产地只限于常熟、江阴一带江面，而且只有端午节前后才能见到它的踪影，捕捞季节很短，尤以淸蒸
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一九九八年四月十三日，春意盎然，东风阵阵。大埔县城福山寺祖师殿佛像开光既落成剪彩庆典活动今天隆重举行。前来参加庆典活动的领导和嘉宾有旅新加坡侨贤、新泓正贸易公司董事主席林松源伉俪、董事经理吴昌伦及其女公子、董事兼总经理邹进良伉俪，广东省宗教事务局许武健处长，省佛协副会长佛源大和尙、办公室古伯焕主任、余明兴副秘书长、梅州市宗教事务局沈荣添局长、办公室张永豪主任、梅州市佛协会长明慧法师、印志副会长、大埔县佛协会长惟添法师、副会长福山寺住持惟灯法师，大埔县府林
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