文章酒言酒語

来源期刊：《察哈爾省文獻》 第11期　 作者：梅齋 　出版时间：1982-07-01
关键字： 汾酒 煮酒 茅台 烧酒 黄酒

年储存，几乎家家都有三四十年的陈年老酒，出远门送亲朋，算得上是稀珍上品。二、煑酒煮酒是酿造而不是蒸馏的酒，有红色和绿色两种，而原料则都是梅子。所以叫靑梅煮酒。这个名称，由于三国演义的曹操和刘备宴前互论英雄，使得声名大噪。煮酒则以我省怀来县的沙城地方所产最为有名，有酒坊玉盛明和玉成明两家，实际上是一姓昆仲所设，算得上是当地唯一特产。而且民二十左右，曾代表我国到欧洲参加世界酒展获奖。以至沙城和煮酒四字，互为标榜和商标了。凡是到沙城来的外地人，无不便带几斤煮酒