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己酉季夏，上浣令辰，美人阿姆斯壯及艾德林者同泛雲槎，逕躡嫦娥之踪，遠遊月宮，遂入明皇之夢。心儀豪士，首開古今之奇，筆乞詩仙，一寫人天之盛。是爲序。自從天地開（獨酌靑溪江上寄權昭夷），萬刼太極長（短歌行）。不知有吾身（月下獨酌之四），精神四飛揚（遊太山之三）。一朝飛去靑雲上（白纻辭其二），欲上靑天覽明月（宣城謝朓樓餞別校書叔靈）。古人今人若流水（把酒問月），人攀明月不可得（同上）。壯士呼聲動九垓（司馬將軍歌），從風縱體登雲車（飛龍引之一）。若敎月下乘舟去（...
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太白鴨子，據說創於川黔邊境、綦江、遵義一帶。調味特色，有酒香而帶甜味，相傳是唐詩人李太白所好之下酒菜，因而名之曰「太白鴨子」。但又有相同用料烹調，稱之爲「徐鴨」者，惜不知其來源。此菜用料簡單易作。上席小酌均宜。「材料」肥嫩光鴨一隻（卽殺好拔毛的鴨子約三斤多），冰糖一兩，紹酒四兩，醬油四湯匙，葱、薑、食鹽各少許。「做法」先將光鴨外部洗淨，由肚下剖開約二寸口子，挖去內臟，再淸洗一次，把頭脚翅固定成形，放在開水鍋內滾一下，待鴨發硬卽行撈出，用淸水冲洗除去腥味，...
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不会喝酒的人也好入口。闻到那醇醰馝馞使你不禁要吞口涎。主人盛情劝饮，你不知它的后劲，喝下一碗，要你来个：好事成双，添第二碗；再添福添寿，添第三碗。或是....。客人赏面，主人高兴。正如李白诗：「金尊频欢饮，俄顷已酡颜。」酣饮不知醉了。客家人大多居住山乡，黄酒温饮和中，壮补卸寒。素有练武风尙，不免有失手跌撞，冬至或其它节气时，习惯用香藤根之类草药炖黄酒服，以散瘀和血行气。日常生活中煮鱼、炒菜等都有下些黄、老酒，杀腥、调味增香头，客家特有烹饪技艺，外出厨师开业
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唐朝大诗人李白，素有诗仙之称，其籍贯扑朔迷离，说法纷云，旧说陇西成纪人，现有新说如：四川江油人、中亚吉尔吉斯碎叶城人，有台湾登山者高雄吴泰炎君，曾乘登山之便一访碎叶城，只见荒野中土丘一个，即昔日碎叶城残址，今名为坦托克马克郡。唐开元二十三（七三五）年，李白三十五岁，年初在洛阳获太原府尹之子元演之邀，一游山西太原，李白慨然应邀，是年五月一同由洛阳渡黄河，经泽州、潞州，历十多天行程，始达太原。这时的太原是个什么样儿呢？太原是李唐的龙兴之地，也是北方防御外族
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一李白的记载，曾有「旧唐书」文苑列传的李白传。「唐书」文艺列传的本传，唐李阳冰的「草堂集序」，唐魏颢的「李翰林集序」。唐范传正的「唐左拾遗翰林学士李公新墓碑并序」。还有，李华和刘全白的碑铭、乐史的「李翰林别集序」。这些都是权威之作，値得参考。但他们所述的结论都不一致。所以李白身世究竟怎样，至今尚需人加以硏究。明人杨升庵论「李白家世」说：「李太白上裴长史书，自敍云：白家本金陵，世为右姓，遭沮渠蒙逊之难，奔流寓家，少长江汉。见鄕人相如大夸云梦之事，云楚有七泽
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八四 瀞廬旅蜀談異馬瀞廬嘗言，其伯父淸末官遊蜀中，時渠僅七、八歳，隨住內江縣署。署後有刑場，每於黃昏人靜時，輒見場中樹根墙脚，鬼影幢幢，類皆有身無首，提燈俯地，四處尋覓，似欲找回已失去之頭顱者。習見之，不以爲怪也。又識一趙姓者，寓巴縣，人謂其能驅神役鬼。嘗於對客茶話時擲杯空中，杯停不堕。瀞廬異而問之，答曰：「有小鬼代我捧着耳。」八五 太白詩與東坡詞靑蓮先世出隴西，產於蜀，蓋亦蜀人也。兒時嘗讀其蜀道難，所謂「蜀道之難，難於上靑天，」世推名句，而實出漢書枚乘...
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中国的诗以唐代为最盛，而唐诗之中，尤以盛唐为首屈一指。在开元天宝之间，唐代的诗坛，如日丽中天，光芒万丈，诗人之多，冠绝历朝。在盛唐的诗人之中，尤推李白、杜甫两家为古今所称颂。作品的伟大，天才的高超，无庸多置赘词。因为李白的才气飘逸，也通称为诗中之仙；杜甫的情致挚厚，也称他为诗中之圣。这两位大诗人，都和四川有深切的关系，他们在文学上的造就，固属得之于天赋；但是巴蜀的山水，也对他们有很大的影响。他们居蜀期间，受了自然环境的陶冶，创作了许多与四川人文地理有关
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新鲜荔技具有一种香甜的气味，自古即是著名果品，现在爱荔枝的人为数也不少，主要是它味美汁多又甘甜如蜜。荔枝性甘、温，果肉含蔗糖、葡葡糖、蛋白质、脂肪、维生素C及柠檬酸等。历史上名人中，最爱荔枝的要属杨贵妃和苏轼，而歌诵荔枝最著名的诗，要算是李白的：「一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。」荔枝果肉有补脾益气、止咳、养心神、止烦渴、发疮之功用；核、皮则可治疝气、消结肿、止痛、鎭咳等。生食果肉是最常见的吃法，现在也有人推广作为水果餐美食的配料菜。另外，鲜果晒干或烘干
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中国诗词，原本起源于民间歌谣，理应与民歌相近，清楚明白，一看就懂，才能引起人家的共鸣。如李白、元稹、白居易、孟浩然、王维、王建....的白话诗，人人皆知，流传千古。我自幼就喜欢读这些人的诗，所以受他们的影响很大，作起诗来，明白如话。现在把李白等脍炙人口的诗（除长篇的以外）背出来，摘写如下，以供同鄕同好、年轻朋友于茶余饭后，或愁极无聊时读读，也许可以得到一点乐趣。甚至于诗兴来时也作几首，送连声刊登，供大家欣赏。煮豆诗曹植煮豆燃豆箕，豆在釜中泣，本是同根生
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