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旧时有几句最流行的俗语说：「食在广州，住在杭州，衣在苏州，死在柳州。」意即说广州是粤菜的大本营，食谱林林总总，最为驰名。杭州山明水秀，西湖闻名全国，在那儿居住最享淸福。苏州的丝绸驰名世界，所以苏州的衣服穿起来最舒服。现在时代不同了，「食在广州」已变成了「食在香港」。在香港要想吃什么都有，而广州现时只盛行的所谓「番薯宴」，香港小吃家的炸薯片，便是从广州传来，亦即说食的荣誉归于香港了。笔者曾经旅居广州的时间虽不算长，但对巿内情形却相当熟悉；加以有关资料显示
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南国的春节包括度岁和新春。每年腊月十六日尾祃以后，人们便忙于筹备春节。广州习俗，每月的初二和十六便是祃祭，店巿都以三牲祀土地神，每年元月初二开祃，十二月十六日是尾祃，这两个祃期都较平常丰盛。尾祃过后就是谢灶，期日是腊月廿三至廿七。俗说官三民四蛋家五乞儿六麻疯七。故此一般都是选择廿三廿四两天。祭灶，由来甚古，孔子病，子路曾劝他祀灶，相传灶神是管领一家的善恶，每年年底上天，奏明上帝分别降福或降灾，所以送灶这天便不能不郑重其事。因为这就是「媚灶」。谢灶和一般
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午睡的时候，躺在牀上翻阅一本书，偶尔在字里行间读到韩驹的两句诗：「莫言衲子篮无底，盛取江南骨董归。」勾起我缕缕情怀，无限乡思！骨董亦古董（辞书上谓为「古铜」之音转），又名古玩，即指可供玩观赏用的珍奇古物是也。昔日家鄕广州做这行生意的很多，广州市区的太平南路、西堤路、上九路、下九路、文德路、惠爱路、汉民路、东华路、光复路、洪德路等一带，大大小小合算起来，不下数十家之多。有些店舖甚至是两层楼营业的，内中摆设眞是古色古香、无奇不有、琳瑯满目、珠玑纷陈，令人
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支流的芦苇荡上，海贼横行；经常出没骑刼船渡。战前三角洲上著名海盗罗鸡洪，勒流鎭一带的歪嘴裕，全是心狠手辣，聚众拉枪在河道上掳人勒赎，杀人越货胆大妄为，打单船只勒收买路费，连行走广州香港二三千吨的英商客船，也难幸免，眞个闹得满城风雨。其后，虽然几经官兵围剿，匪首先后伏法，但其手下喽囉，仍四出为患鄕里。因此，「花尾大渡」为抗拒海贼，保障客货安全，不得不配备充足武力。渡船上的「猪仔砲」越多，便显示这艘船的防衞力量越强，给搭客一种安全感，以此宣传用作招徕客货。「花尾
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秋风送爽，菜甲方甜，作郊外游，尝菜根味，此乐何极。广州人士谈食蔬菜，輙数北郊。北郊分为大北与小北；酒肆丛集，以小北为最。负盛名者当推宝汉茶寮。淸季有自土中得南汉宫人马廿四娘石碣，因就其地筑宝汉寮，为讌游所，黄鸡白酒，发思古幽情，亦风雅士所乐道者，其后有郭北，北园，红棉，新宝汉等诸寮。除沙河粉、鸡豚而外，食谱中推油菜为第一。羊城啖蔬以白菜心及芥兰为最普遍。郊外菜蔬，就地取材，随撷随炒，与巿内食肆者相差若霄壤。且选择尤精，每根只取近花处三四寸，其老茎老叶，尽
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更为社会人士所诟病，而在大陆沦陷后，由香港囘广州，参与伪组织，为秧歌王朝卖力，卒至以后未逃出折磨致死，尤为社会人士所不谅。不过，政治是多方面的，汪精衞以开国元勋，却变节脱离抗战阵营，去搞伪组织，翁文灏亦名学者，中华民国行宪后第一任阁揆，亦居然投共。明末钱谦益，洪承畴等，国家重臣，一代文苑权威，竟然名列贰臣传，这更何能苛责巿井小徒的优伶，知人论世，不禁废然兴叹。㈠马师曾—一九〇〇～一九五四马伶，广东省顺德县人。原名伯鲁，字景参。后易名师曾，盖谓师事曾参也。八岁
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笔者介绍广州大学，已三次为文，对其创立的起源与发展，两位创办人陈校长公达、王校长志远的生平事蹟，都已敍述过了。今年（民国八十年）十月十九日，广州大学全球校友在香港举行第三届恳亲大会，主办单位是广大香港校友会，他们特会同广大书院，在会场（借用九龙总商会礼堂）举办校史资料及校友书画展览。在参观校史资料时，又颇多发现，因以为此文，藉作补充，以加深读者了解与回忆。董事会成员名重岭南首先要补充的，是董事会的成员。广州大学创立时，除陈炳权（公达）、王志远两先生外，尙
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广东各地，多有在除夕游花市（又称行花街）、买年花的习俗。除夕花市在清代中叶，已经形成，至晩清就很普遍了。在广东境内，以广州市、佛山、顺德县的陈村、东莞县的石龙，四城鎭起源最早，广州市已有一千多年的历史。广州市的花市，起初多在古城的七个城门外摆卖，尤以五仙门较为集中，逐渐发展到藩署前双门底一带，后又在西关打铜街、浆栏街开市。二十世纪五十年代起，改称迎春花市，就更热闹了。初设于教育路，西湖路十字路口，后又在太平南路多设一市。到七十年代末，东有东川路花市，南
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注：岭南丘陵）最早的南方港中国大陆临近海洋之地，而与外国最早有船舶来往的港埠，无疑的要算广州了。据史书记载，当秦朝统一岭南时期，就发现展海湾有造船工场的残迹。到汉武帝时代，在西北开辟了丝绸之路通向西域各国，在东南方首在广州湾建立口岸，利用船舶与南洋各国通商，故广州自古即成为我国南方的港口，更为淸代五口通商的首埠，也是 国父 孙中山先生实业计画中南方大港的内港，外港则为黄埔。古今名称的由来广州最早称为番禺（非现广东省番禺县），继称楚，又称赵城（南越王
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㈨赵翼（字耘松）阳湖赵耘松观察，名翼，幼聪颕。年十二，学为文，一日成七艺，莫不异之。以直隶商籍入学，乾隆庚午，中顺天擧人，辛巳成进士以第三人及第。由编修出守广西，民谆讼简，人民悦服。适缅甸用兵，奉命赴滇，赞画军事。调广州监司，未几擢贵州贵西兵备道。而以广州谳事镌级，遂乞养归田。十年，母既终，不复出。五十二年，台湾林爽文作乱，李公侍尧奉命赴闽，过常州时，邀先生为参赞，事既平，李公欲入奏起用，先生固辞之。遂由建宁分道，游武彛九曲，过常山玉山，遍历浙东
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