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草原上来来去去。从遥远的地平线上不住有骑影出现，就仿佛他们都是来自云间，由于婚礼，大草原已经失去了往日荒凉的情韵，全为一片欢声笑语和悠悠的马铃所点缀。流水一般的宴席，不断的摆设在正厅里。客人一下马就被招待入座。这些一路在马上顚簸的贺客们，路程最近的也在七十里以上。场主带领着新郞来来去去的迎待亲友，年轻的妇女们进进出出不停的端酒递菜，虽然忙碌不休，但是在脸上却都挂着愉快的微笑。黄昏，当晚宴一过，趁着人们酒兴甜浓的时候，说书的和唱小曲儿的女孩，立时都展开她们那
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谊仔，每月塑望，可从谊父母那里得到些食物如八宝饭，术米饭等，意思是在吃那一家饭，好像人已在他们家里一样。但遇到谊父母生日的时候，就要大大的「报效」一番。小者如猪脚面线，四色礼物，大至包办宴席，奉献评话，戏班的。在社会上也有几个志同道会的朋友，交换生辰庚帖，义结金兰的，叫做「谊兄弟」，他们情逾骨肉，甚至「不愿同日生，但愿同日死」的，这在台湾也很普遍，叫做一结拜兄弟」。在商场上，尤其在选擧时，可以常见。可是他们以利害来结合的多，情形又不相同了。
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孩子出生后，「行当」——花样多了。普通生后三月，叫做「洗三旦」，就是「汤饼会」了。满月叫做「满月」。文雅点叫做「弥月会」。四个月叫做「坐舆」。周年的时候叫「做岁」，语音是「做最」。一般洗三旦只有近亲至戚来参加，主要是吃现成的「鸡面」，配上几件佳肴即可。做满月和做岁就不同了。普通都有宴席，请的客人也多了。如果晚年得子的中等以上的家庭，更要庆祝一番了。这中间，也有人做「四个月」的，即生下四个月，也要庆祝一番，但实行新生活运动后，也慢慢地减少了。以上每一擧动
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厦门为通商巨■，擧世闻名。每年进出口之人货至多，财富甲于东南。因此诸凡考究，衣食住行，多求其上上乘。只就食之一项而言，其大者不说，仅述其小食，已足使人涎垂三尺。兹略列其尤著者如下：薄饼：厦门薄饼，久经脍灸人口，除平日街头摊肆制供小食外，普通人家年节之宴席上，亦每有此一味，然此尙属常制，未臻极致。其最佳美者，当在于所谓「薄饼席」中得之，所谓薄饼席，即全部宴席只有薄饼一味，甚为郑重。其制之工从可知矣。如此空言，读者当难明了其实情，兹详列其配料及制法如左，有此
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枣阳传统风俗，凡遇请客，必摆宴席。小孩十天时「做十」，满月时喝满月酒，一岁生日，十二岁生日，年青人定婚「传期」，结婚，老年人六十大寿，七十大寿以及丧事等等都要请客摆宴。传统宴席的程式有一定的约定俗成的规矩，它的隆重与否，标志着事情的重要与否，客人的重要与否。宴席一般是三个部分，下面简略谈一下枣阳一带的传统宴席程式。客人坐定后，宴席正式开始。宴席的第一部分是冷碟。先是四个冷素碟，素碟将吃完时，就会上四个冷荤碟。素碟、荤碟的具体内容没有限制，大多是些常见菜
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枣阳于公元前二二一年建县制，迄今已两千余年，又是汉光武帝刘秀的故里，可谓历史悠久，文化风俗源远流长。在人民生活水平普遍提高时代，虽说吃喝风蔓延后，人们在宴席菜肴上五花八门，但帝乡传统的筵席与名菜名点，则颇具地方特色，很有继承和发扬之必要。今特择主要品类简述之，以永传于后。必要时，还可供你如法以试，定会使你有美的享受。㈠筵席枣阳民间流传着富有地方特色的筵席有“三滴水”、“海参席”、“四大头”等：“三滴水”席。即四个素盘、四个荤盘、四个四浠、四个坐碗、四盘点
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一、話須從頭起民國卅二年十月，舟山白泉王春水鄕長爲長子完婚，過三天又値王母七秩壽誕，雙喜臨門，不得不張筵慶祝。事前專差寫信來岱要我物色厨司和吹行，老友有事相託，義不容辭。經與來人佔計王家喜筵的場面，一定不會太小，於是我代爲作主，請去岱山名厨十二名、吹行十六人，（預備八人一班，以便分作前後院二班演唱），並向高亭代買搶蟹鮮魚等用荷包桶永了二桶，僱船直送至白泉。我因事未去，後來聽說，王家筵開百桌，熱鬧場面，爲舟山前所未有，至今已是卅餘年前的事了。今年中秋節，應...
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台大醫院外科部於六月廿七日，將大陸學者錢坤喜所開發的超小型左心室輔助驅動裝置人工心臟，移植到豬體內實驗其功能，這是兩岸醫學界首次的實質硏究合作。當天負責動刀的是台大外科主任朱樹勳和主治醫師王水深。（注：朱樹勳至機場歡迎錢坤喜（左））旅德大陸人工心臟專家錢坤喜將與台灣大學醫學院、工學院進行爲期半年的「人工心臟之聚胺酯合成及左心室輔助器之製作」硏究計畫。錢坤喜指出，人工心臟在國外在動物實驗上已獲致良好成效，如果未來順利運用在人體臨床方面，將對心臟病患有很大的...
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福州烹调之佳，色、味、香、俱臻化境、既已闻名中外，而其宴席之考究、与规模之盛大、更有其不寻常之处。盖不特菜肴之高贵丰美，即所用之碗、碟、匙、筯，亦十分优雅，而富丽堂皇。诸如盛菜之盘碗，多为高级之细瓷，且常托以纯锡所制之博古盆、俾壮观瞻；所用之筯、若非象牙，亦必为紫檀或乌木等所造成，每于筯之下端，包以约长二寸许之纯银薄套，备测食物中有无含毒。因雪白之银色，一触及毒物，立即变为黑色，借此可免中毒之患。福州之宴席，槪括之可分为「大席」与「飰菜」两种，二者又各有
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席面」即婚丧嫁娶招待客人的宴席，但不称酒席，似含有不一定都有酒供应的意思，亦即吾鄕节俭纯朴的风气。此席面分有五碗四盘（简称五碗四），及八碗四盘，最丰富的为八碗八盘。五碗中有一只大碗，四只中碗，八碗则四大或二大，盘则为七寸的，荤素冷热，视当时情况。餐桌为方桌，每桌坐六或八人，菜肴丰满，果腹有余，荤菜原料，系鸡与猪肉两种，但不用牛羊杂肉；素则豆腐面筋，及应时蔬菜，荤素菜码，调配得宜，色香味俱美，烹炒技巧，各不相同。另有山药、皮渣二品，为主要垫底配料。山药
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