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  • 文章肉燕

    来源期刊：《闽聲》 第6期　 作者：漁父　出版时间：1966-12-01
    关键字： 肉燕 塔亭 燕丸 扁肉

    肉燕」是福州特殊食物之一，以精肉捣烂如泥，稍加粉辗平待干如纸后即可。食法可作「燕丝汤」，直接把肉燕切丝加高汤煮熟即可。以作最讲究的面的代用品。「扁肉燕」则须包饀馅如扁肉（馄饨）。「燕丸」则先做好肉丸后，粘以燕丝。台北市万国戏院附近一家本省人经营的小吃店有「肉燕馄饨」，味道虽不错，但完全不是福州味了。肉燕是福州出口货之一，外销京沪，平津和南洋一带，因是手工制造，故数量不大，其有名的店舖为：观音井—德发，玉记，庆顺兴，福利塔亭—利记，■兴，伊伍三保—仁记

  • 文章奇巧有趣的數字聯和拆字聯

    来源期刊：《豐縣文獻》 第25期　 作者：巨卿 　出版时间：2001-01-01
    关键字： 数字联 拆字联 六和塔 郑板桥 庐山虎溪三笑亭

    数字联别具一格数字联是以数字巧妙作对的楹联。试举三例：其一，清乾隆年间郑板桥任山东潍县知县时曾在乡间发现一副「怪联」，上联「二三四五」，下联「六七八九」，横批「又是一年。」联中没有一和十，谐音缺「衣」少「食」，横批则暗示难度「年关」。其二，江西庐山虎溪三笑亭题有一副名联：「桥跨虎溪，三教三源流，三人三笑语；莲开僧舍，一花一世界，一叶一如来」。联中以三和一巧对，运用典故，既点明了三笑亭的位置、名称、来历，又描绘出周围清雅优美的僧舍、繁花、绿叶，充满诗情画意

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