-
高血脂與冠狀動脈疾病，粥狀動脈硬化有關，而且脂質中以膽固醇最有關係。人體血中的膽固醇可自食物獲得，亦可在人體肝臟中合成。膽固醇只含在動物性食物中，尤以蛋黃、內臟含量最多。爲降低血中膽固醇，對於某些需限制贍固醇吃入量的人，應禁食內臟類、蛋黃，盡可能以魚、家禽肉，代替豬、牛、羊肉，且烹調用油應採用植物油。下述列出每一百公分食物中含膽固醇的量，以利食物的選擇。一、含高量膽固醇的食物（公絲/100公分）（患者應少吃）腦子 ∨2000 肝臟 300 小牛肉（腿肉） 140魚卵、蝦卵...
-
习惯上的尊称，有的大占便宜。当然也有很吃亏的。山顶人下省城，我们叫他「岭表」。岭是高山的意思，表者表兄表弟之谓也。说起来毫无恶意和轻视。「福淸哥」「兴化兄」更是尊称的典型。「连江鸡」和「长乐粿」就有些不雅了。——长乐土音「我」和「鬼」「粿」相似。「台湾仔」虽占便宜，但台湾人也叫我们「福州仔」，两相对抵。把外国人统称「番仔哥」，则未免有前倨而后恭之嫌了。
-
睡眠，一般人并不重视，认为只是白天工作疲劳，藉晚上睡眠恢复精力而已。其实睡眠在保健方面，占了极重要的地位。每天如果有一个舒服的睡眠，会使人精神焕发、工作能力增加。所以有关睡眠的习惯、方法、以及如何克服失眠等等，颇値得去硏究。睡眠的习惯：睡眠的习惯，各有不同，有的早睡早起，有的晚睡晚起，各适其性，不能勉强。有的夜夜透支，靠周末大睡一觉，更有的因工作关系，职业性质不同，不得不变更白天工作，晚上睡眠的常规，而异于一般人的起居生活。日为太阳，月为太阴，日出而作
-
定義：本飮食是針對各種腎臟疾病及其不同的飮食治療方法，將飮食中的蛋白質、磷、鈉、鉀、水分加以調整的飮食。目的：減低含氮廢物產生量、提供基本營養需求及維持電解質平衡，以減緩腎功能衰退速率。適用症狀：⒈急性腎衰竭。⒉腎功能不全。⒊慢性腎衰竭。⒋腎病症候群。飮食原則一、控制蛋白質原則⒈早期腎功能不全，先行控制飮食中蛋白質攝取量，可延緩腎功能衰退速率。蛋白質攝取量建議以每天每公斤體重0.6公克爲宜。⒉限制蛋白質攝取量的同時，需提供足夠的熱量。以預防因熱量攝取不足，...
-
花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质，必需脱敏。花粉必需具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特儿没一人不用它。有一回，我一个月时间每天晚上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一个月就恢复正常了。文献记载，花粉治愈率百分之九十七。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊乱，女士多习惯性便秘，很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以
-
为小孩子过年，其实是年的开始，有些提醒的作用，有些气氛的加深，多数全家准备酒菜，热闹的吃一顿，果眞的以小孩坐上，商店更要款待伙计，恭请上座的店员，就是明年解职的暗示，如果这一席酒是老板坐上，那就没有人事更动，皆大欢喜了。笔者兄弟在一家中是年幼，今天也就不客气上座，吃了一顿饱饱的。收账款：工商家的习惯，平日主顾来往，全现、半现，记账听便，全凭信用，到了端节秋节，照例结算一下，但仍欠抑付淸，悉听顾客之便，店家决不计较，到了小年一过，就要淸理账目，欠人的准备好可送去
-
农历正月廿九日，号称「拗九」，俗例以糯米煮粥、加红糖、花生、芝蔴、红枣、宝圆等。晨间即以上供祖先后，全家合食之。出嫁的女儿，并以此携回娘家孝敬父母。据传说：目莲（佛祖的大弟子）往地狱救母，携去绐母亲的食物，事后都为恶鬼抢夺而去。目莲乃以上述芝蔴等渗入粥中，鬼等初视以其不洁，故未再抢，目莲之母得以果腹，因有此一段神话，所以妇女就以此粥送母，以表孝心。「拗九」，又有过「九」的习惯。闽俗忌九，以为此关不利。所以逢亲友年岁中有九者，如九岁，十九岁，廿九岁等，为
-
一、塞北秋風·草黃馬肥一個自幼在南中國長大的人，對於塞北的一切，可說是相當的隔膜。對於塞北的一知半解，大半都從詩文中得來。讀「胡地玄冰，邊土慘裂」！「北風捲地百草折，胡天八月卽飛雪」。這些印象在腦中極深。因此只要提到了塞北，不由便想到那些地方不是冰天雪地、一片荒涼；就是黃沙滾滾，大漠無垠。可是，我又不能不奇怪，數千年來，中國的外患，十九來自北方，到底是爲了什麼原因呢？後來，我從書本中得到了一部份答案，知道塞外並不是完全如詩文中所形容的那樣荒涼；在那一大片...
-
陝西稱僕役曰雇工，不以其爲用人而過於輕視也。此在女僕方面尤甚，除富貴人家之丫頭外，一般皆受主人之平等待遇。主人稱女僕之年長者，恆於其姓之下綴以大嫂語句。如張大嫂王二嫂之類。年若過幼，則稱爲某大姐，一如長輩稱幼輩婦女之例。倘主人有小孩，因小孩皆須稱女僕爲某嬸某媽，主人亦往往改用『你嬸嬸』『你張嬸』『你王媽』語句呼之。女僕工作限於住宅以內，主人並幫其勞，而女僕對主人兒女行爲，於主人未在當前，兼負敎導之責，主人不視爲過分也。我幼時，家中雇一女僕，稱曰楊大姐，後...
-
俗語說：「家財萬貫，不若薄藝在身。」「東闖西蕩，須有一技之長。」從以上兩句話裏可以了解一個人如須養家活口，成功立業，要有一套自立更生的本事一技之長。現今臺灣人口密度已躍居世界第一位，人多，就業機會就相對減少。本篇「特產」報導，內有食品加工方法，只須讀者諸君稍加留意，稍加改良，發展爲家庭副業或食品加工業，如其經營有術，對於增加國民就業機會，促進社會經濟繁榮，是不無裨益的。
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19