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  • 文章大陆探亲食之忆西湖醋鱼东坡肉

    来源期刊：《浙江月刊》第20卷 第10期　 作者：凌峰 　出版时间：1988-10-10
    关键字： 探亲 名胜古迹 楼外楼 东坡肉 西湖醋鱼

    的三贤祠，到闻名遐迩的东坡肉，可以看出杭州人的心情。对人民来说，唐太宗、宋高宗都不重要，不但高不可攀而且也不够「实惠」，唯有对这块土地付出心血和关爱的父母官，他们的感受才是「寒天飮冰水，点滴在心头」。杭州是江南橱窗，西湖是杭州的门面，要话说杭州。必先说西湖。「苏堤春晓」的诗情、「断桥残雪」的画意，「平湖秋月」含羞的月，「柳浪闻莺」多情的水，「龙井问茶」阵阵茶香，南屛晚钟随风飘送。傲视五湖四海的西湖山水果然美不胜收，不但温柔多情的西子姑娘令人难忘，楼外楼的佳肴美酒

  • 文章杭州名菜背後覓典故

    来源期刊：《浙江月刊》第39卷 第9期　 作者：北海　出版时间：2007-09-10
    关键字： 浙江特产 杭州美食 历史典故 东坡肉 叫花鸡 西湖醋鱼 宋嫂鱼羹

    素有「天堂」之称的杭州，以「烟柳画桥，风帘翠幕」的清丽风光吸引了无数的中外游客。杭州城的天然造化和历史缘由，孕育了城市的社会文化，使深受这一文化薰染的烹饪技艺形成了自己独特的风格和意韵，尤其杭帮特色菜倍受青睐。很多外地游客（包括回国探亲的同胞）专程赶来品尝传统杭菜，尤其不忘一批品牌的老字号餐饮名店。作为杭州传统名菜的发祥地，楼外楼菜馆，仅在五月三日一天，就销售西湖醋鱼一千八百多条、叫化鸡一千另二十九只、东坡肉近五千块。名菜效应十分明显。游客们在一饱口福

  • 文章美食之旅

    来源期刊：《阜寧人》 第18期　 作者：陳憶慈 　出版时间：2000-02-01
    关键字： 全聚德烤鸭 涮羊肉 东坡肉 西湖醋鱼 红烧臭豆腐

    芝麻大饼，更是有名，此次来到北京，以一种朝圣心情，来看东来顺的本尊，可是被北京东来顺服务生，当头浇了一盆冷水，服务生说：本店并无分号，什么分店分号，都是打着东来顺招牌骗人。东来顺给我们吃的涮羊肉，是机器切片的冷冻羊肉，而用瓦斯锅，说是清洁卫生，可是热度不够，涮不起来，将羊肉片在锅中煮了好久，还是半生不熟，涮羊肉要用木炭黄铜火锅，火力够，将羊肉挟在锅中涮两下，沾酱料入口，喝上一口二锅头，那才够味，如今最后喝了半碗锅脚汤，才有那点涮羊肉的味道。东坡肉在杭州参观

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