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南北食材、珍品野味……煎炸的、蒸的、煮的……色、香、味、形、触皆美,西安饺子宴以一百零八种饺子,要你大开眼界!有句北方俗谚「舒服不过躺着,好吃不过饺子」应验在处处佼子馆,手工、冷冻饺各擅其长的南岛台湾,照样通行。大陆厨师对此也有心一同,只不过,本地是食客「口味南北合」,彼岸玩的是「南北合口味」、百款百味的「饺子宴」。将于本周四(十五日)登场、餐飮界年度盛事「台北中华美食展」,今年便端出大陆高手烹制的「西安饺子宴」。顾名思义,整套筵席都以饺子为主题,在口味
近年来不少饕家走大陆搜寻美食,第一站早不是北京或上海,而是西安,为的是尝尝道地的陕西菜。陕西深居内陆,端上桌的也只是因地制宜留下来的土菜,但陕西建城千年以上,十二个王朝在西安建都,造就了不少美食传奇。只是土菜也难学,台湾厨师不是看看就会的,非得渡海「留学」才像个样。所以较名的馆子,只有以单品为主的「同盛祥」、「陕西泡馍馆」,最近才有引进西安料理及灌汤包的「兵马俑」,以及专卖陕西菜的「勺勺客」。陕西观光级的饺子宴、包子宴、八景宴等虽有名,但曾在西安待三年
曾经是山东省淄川县国民党书记长的张相廷,在抗日胜利以后,在县里创建党务绩优的时候,怎么想也想不到,会在三十八年大陆撤守时,会带者独子,随军来到台湾。他最初滞留在高雄市,此处山东同鄕最多,「亲不亲土亲」,二万多同鄕互相照应,也有个依靠。并且还有些是当年抗战的老友。他住在靠海边的一间违章建筑里,他不忘记党的责任,竟以高票当选小组长。但是日常生活怎么办呢?找了几个同患难的小同鄕,在高市盐埕区最繁华的「大沟顶」——大水沟上,开了一间饺子店,拿出在家鄕包饺子的本事
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