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五六十年以来，罐头食品，变化不多，因为西菜格式，变化甚少，菜式不外乎冷盆及头道汤，次之肉食或鱼类，点心咖啡或奶茶及生菓机械式的，所以罐头食品的变化也少了。麦片乃是作晨餐吃的，五十年前通行美国货红罐SPERRY牌子，有廿余种，如轧扁麦片、麸皮麦粉、麦心、完全麦片、轧碎麦片等多种。其后企公麦片问世，一罐中装得压实，几有四十安士之多，取用方便。最后再改正为QUICK COOKING一种，祗煮四五分钟。即可享食，所以SPERRY罐装麦片，现下已被淘汰了。但近五六
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前言過去政府尙未設立烟酒公賣制度之時，各省縣的民衆皆能自造黃酒與高梁酒，以備應酬之用，如名聞遐邇的卽墨老酒，經陳至三五年以上者，斟入盃中能超高酒盃半公分而不流出，聞其味淸香撲鼻，能令人垂涎三尺，飮之者其香醇之美，可以不言而喩。他如地瓜酒，高粱酒，皆爲佳釀。按卽墨老酒之品質，雖不如以前浙江紹興酒之品質優良，但飮之美味可口，同時酒後沒有口乾之現象。據傳說，以前某大人路過卽墨城酒館時，突然停步下馬，侍官問之，某大人曰：「聞香下馬」也，故今之酒館大門聯，多藉用此...
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農曆正月初一爲元旦，是自漢武帝採用夏曆開始的，一直沿用到淸末，爲時達二千餘年。辛亥革命後，孫中山就任臨時大總統，宣佈中國於一九一二年改用公曆，但沒有宣佈廢除舊元旦，民間因而出現了一年兩個元旦——舊元旦和新元旦。其後，舊元旦亦被稱爲春節。春節是中國人的狂歡節。有的地方自臘月中旬就進入「年忙」了。有掃塵、辦年貨、送年、祭灶、小晦等許多節目；節後還有接神、春酒、迎年、遊山、送燈、元宵節等。前前後後要熱鬧近一個月，眞是世界各民族中最豐富多彩的一個節目。
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四季柚列为我国优良柚类品种资源之一。近年来，苍南县已逐步形成了四季柚商品生产基地面积己逾三万亩，种植范围扩大到矾山、灵溪、宜山等地，还早已被引种到闽东。最近，马站四季柚经中国农垦北方食品检验中心测验，被授予『绿色食品』标志。『绿色食品』是一种无污染食品，或称无公害食品，至今我国己分批审查批准了二百七十一个产品为『绿色产品』。四季柚为常绿乔木，属芸香科，柑橘属，柚类。树势中等，根系较广，树冠高大，呈半圆形，冠径约七米。枝杆短粗，单身复叶，为广椭圆形。叶翼大
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」但当时瑞安乡间番薯还很少，据瑞安人赵均在《过来语》中所记，番薯乃是稀罕物，正月里吃福酒时，番薯作为佳肴名菜招待客人。番薯历来以产量高，用途广，营养好而受到人们的青睐。番薯含有大量的糖份、蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素和矿物质。其中蛋白质超过大米和面粉。温州民间以前番薯为主粮，除鲜食外，多晒着丝储藏常代粮。鲜薯磨制成番薯粉，可制成粉条、饴糖和酿酒制醋。温州不少地方还用番薯制成具有独特地方风味的副食和食品，尤以番薯枣、番薯泡、番薯粽、金粉面等为著名。每当丹桂
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勾栏之所；想见昔日枇杷门巷，迷恋过几许公子王孙。公园南有条小巷称为「九如巷」，俗名「狗肉巷」，在明朝时叫做「钩玉巷」，这是当年张士诚称王姑苏时，宫人埋玉的地方。此外还有很多横巷，如「箓葭巷」、「新桥巷」等名称，都富有诗情画意，因为家家门对着涟漪的小河，走到了这些巷中，是有相当意趣的。杜荀鹤有诗云：「君到姑苏见，人家尽枕河；故宫闲地少，水巷小桥多。」即可见一般了。说到吃，苏州食品，向以精致轻松著名；如果以大嚼的抱负来吃古城的食品，那就不能咀嚼出它的风味了。苏州
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