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西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、郿县等地,又以凤翔县西柳林鎭的最有名。在全国诸多名酒之中,西凤酒排名应在前十名,其质地之佳,由此可见一斑。凤翔县在陕西省西边,位于宝鸡东北、岐山西北方,东濒玮水,古名雍城,是春秋时代五覇之一的秦穆公都城。这一带传说是产凤凰的地方,有秦穆公女儿弄玉,吹箫引凤的故事。凤翔自唐以来是「西府」府台所在地,人称西府凤翔,所产的西凤酒,是西府凤翔酒简称。唐时盛世,西凤酒产量与风评已很好,长安酒肆用酒中,西凤酒所占比例已很高,并
贵州茅台村在三百年前,来了一位单枪匹马的陕西省凤翔盐商郑子尹,当时这里只有十余户人家,均以打猎捕鱼为生。茅台村虽是穷鄕僻壤却风景秀丽,为他处所不及也。郑氏认为凡人经年累月奔波赚钱,他倒想在这里隐居颐养天年。但美中不足者,厥为他故鄕的西凤名酒,在此飮不到,左思右想便自己建起小型酿酒作坊,以当地人作馍的小面和红高粱做原料,配上面曲,仿照酿照西凤酒的方法酿起酒来,所用的水就是赤水河之淸泉,酿出来的酒不仅有西凤酒的芳香,更有山西汾酒的味道。他立即邀请村人尝试,以
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