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我是湖北省武昌縣人，我們家鄕有很多很多好吃的東西，現在想吃吃不到，不要說想吃吃不到，就是想看也都看不到，眞是可恨可惱。這情形，都是共產匪黨害的，讓我們有家歸不得，不然，我們今天如果仍然生活在故鄕，想吃什麽就有什麽，不會產生思念的情形。今天我所要寫的，都是我想吃的，但在台灣拿錢却買不到的食品。記得小時候我最喜歡吃甜的食品。我第一個喜歡吃的甜食品是酥糖，酥糖是用麥芽熬成塊狀的糖，再切成一小片一小片用溫火烤酥，另在上面撤一些糖粉，用紙包成小包出售，這種糖吃在嘴...
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线通光泽，再延长至厦门，并已测量完竣；惟当时尚未筑成。嗣后当已筑造矣。江西如果有此铁路，则工商必迅速发达，而人民之生活水凖，自能随而增高，不似从前之陋矣。二、江西人在闽北之商业势力闽北各县之各种商舖，十之五六，皆为江西人之所有。除一般之商品外，尽将江西之特产，运来销售。如景德鎭之瓷器，万载之夏布，南丰之柑桔，及各地之棉花等不一而足。其中较佳者则再由闽北运至福州及闽南各地，每年由福建取得赢利至多。因之在闽北地方上，占有极大之势力，有喧宾夺主之势。所以造成此种
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菏泽为曹州府首县，民国废府留县，是鲁西南的文化中心。敎育发达，人才辈出，县域广濶，农产富裕。其中四大特产—牡丹、木瓜、耿饼、罡榴，更是远近驰名。牡丹花田，在城北赵家楼一带，每年谷雨节前后，为花朶盛开之期，远近前往赏花的老幼士女，络绎不绝，极目远眺，硕大肥艶的各色壮丽花朶，不见边际，蔚成大观。绿牡丹、黑牡丹，在别处无不视为珍品，在此地则俯摭皆是，只要在调色板上所能调成的颜色，无不应有尽有。所谓绿牡丹，颜色几乎与叶子相同，并显示不出它的光彩；至于黑牡丹，是指
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此味只應天上有，人間那得幾回嚐。鍾祥位於鄂中，在漢江上流，離漢口三百餘里，有汽車可達。全縣地多人稀。盛產稻米、棉花、芝麻雜糧等，堪稱魚米之鄕，因此人民出外謀生者甚少。地方有三台十八景，風景絕佳，並有嘉慶皇帝之墓。因民國二十年以前未建公路，交通不便，對外往來少，故外縣人士了解不多，一旦到了鍾祥，其飮食之精緻，令人留戀忘返。筆者於民國十六年負笈離家，赴武昌求學。在故鄕渡過童年時期，追憶五六十年前的往事，實在令人高興而難忘。但希望這些飮食，其烹調方法，能繼起有...
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我国幅员广袤，有三十余省之多，各省均有各省的特产，兹就笔者个人所知的浙江特产，略述于后：㈠矿产（A）矾，亦称为明矾，为六角形之结晶体，可作为各种工业原料外，亦有防腐的作用。吾国有矾矿的地方极少，吾们浙江平阳县有之，所以亦堪称为特产。（B）可作为印章的石材，除福州寿山石外，仅惟青田石。青田所产之石，具有各种颜色，异样艶研，青田人雕刻为屏风，及多项玩具，玲珑精致，行销国内各地外，且远至欧洲各国。其中一种石，名为青田冻者，系纯白半透明。刻为印章，金石家视为珍品
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十七、炸蝦餅稀糊麵，分注菊花模；蝦子彎彎葱點點，油泡沸沸響呼呼；熱食軟、香、酥。油炸蝦餅，或挑担或設攤。麥粉調稀，和以葱花、薑末，注入鋅製長柄之菊花模型，面加蝦二、三隻，置沸油中炸之。待焦熟時，傾於鍋上之鐵絲網，一俟浮油瀝乾，即可取食。十八、炸油條鬼耶檜？寓意辨忠奸。饘粥共嘗充早點，絲瓜同煑佐中餐，兒女合家歡。油條，鄕人呼之爲「油炸鬼」，或謂「油炸檜」，「檜」者，秦檜也。吾鄕所售，較臺地爲厚，壓扁出汽，則更鬆脆。油條與絲瓜、豆腐或蛋製湯，亦可充菜。揚城除...
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蕩口舊稱濠湖，又稱鵝湖，又稱鵝肫湖，周圍十餘里，在無錫東鄕，再東卽爲蘇州界，北爲常熟界。蕩口的蕩口鎭是無錫的一個大鄕鎭，居民數千戶，大半以耕種養蠶經商爲業，鎭上的大族是華姓，華鴻山太師的舊宅在此，後遷至東亭鎭，居民說起話來，八、九成是蘇川口音。附近鄕村的婦女，同蘇州、常熟的差不多，都很勤勞儉樸，料理家事外，還要下田工作，貧苦人家的婦女大半到上海去幫傭，在上海聽到說得一口吳儂軟語，大家說是「蘇州娘姨」的女傭，其實大都是蕩口鄕下人。蕩口著名的土產是蓮藕，旣大...
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黄草布是故鄕夏天所穿一种最凉爽的夏布。大陆陷匪以前，国人在夏天穿的衣服，考究的人多穿生丝，纺绸和江西夏布。生丝，纺绸多数是做短衫裤用的，夏天的长衫都是用著名的江西万载县所产的夏布（俗称白万载）和纺绸所裁制，但邑人，尤其老年人和鄕下人，在夏天所穿的短衫裤，多数用本地出产的黄草布所制，因为穿在身上比较凉爽。黄草布是吾邑南门外扬名，开化二鄕沿山一带居民在本地山中割取了特产的一种黄草，囘去把它浸在石灰水裏腐烂后，再拿出来刮皮剔实，把它的纤维分成绩缕而织成的一种
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如所週知，所有梅州地區的客家人，大都是從福建省汀州府寧化縣石壁村遷徙過來的，因此，人人對寧化石壁視為祖地。咸盼有生之年親至祖先住過的地方一遊，此一尋根念祖的行為，古今中外皆然，且視為不忘本源的孝道表現，受到大家的肯定。梅縣堯塘鎮旅台鄉賢張寶義先生，一九九九年中秋，特由堯塘包兩輛麵包車載了二十多位宗親前往福建省上杭縣掃祀張氏遠祖化孫公名墳，以盡孝思。梅縣大坪鎮旅台鄉賢張淦宏先生受到啟示，也在2000年由大坪鎮包七台麵包車率同宗親60人前往上杭縣祭拜化孫公名墳，孝...
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