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香菇是八闽(福建省古称)的特产,年产量可观,値价亦高。说来来也颇有趣,香菇的生产地在八闽;可是,八闽的特产——香菇,自生产、制作、以及批销,全系浙江省庆元、泰顺等县菇农和菇行经营,促进八闽的特产——香菇产销,闻名中外,成为筵席上的名肴;尤为素宴不可或缺的素食主料,调味的珍品。抗日战争末期,于役闽北,曾亲自参观香菇的生产、制作、以及批销经纬。八闽的香菇生产地区,在闽北顺昌、将乐、明溪、沙县等县山区;而制作香菇的菇农和菇行,则系来自浙江省南部庆元、泰顺等县
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香菇,是深受老幼喜爱的山珍佳肴,家庭、宾馆、酒楼乃至寺院(素食)几乎都少不了它。香菇不但其味鲜美,且富有营养,人体所需的八种氨基酸,香菇即含有七种,此外,还含有多量谷氨酸。日本著名食用菌专家吉川久彦博士曾说:「香菇是一种健康食品,且可以防治癌症,『淸扫』血液里的杂质,药用价値大大高于普通蔬菜。日本不少人每天都要吃两个香菇。」近年来,经过科学加工,从中提取有效成份所开发的系列产品,更具有多种重要的药用价値。香菇的产地,尽管国内外为数不少,但论生产历史之久
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桔子、油茶、锥栗等,尤以香菇等食用菌闻名于世,年产量已从二、五〇〇吨发展到四、四六六吨,素称为中国的香菇城。目前已探明的矿产有铀、银、铝、锌、铜、石灰石、大理石、高岭土等。在改革开放的十余年中,庆元的经济得以较快发展,初步形成了以化工、造纸、冶金、建材、食品加工、纺织、工艺、木材加工为主的工业体系。(二)庆元香菇驰名中外,该县农民祖辈以香菇生产为副业。人工栽培香菇始祖吴三公(南宋高宗建炎年间人),即是庆元县斋郞鄕人。香菇生产,最初都在县境之内,后因用材量大
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肩挑货物来赴墟,到处摆满百货洋杂和农副产品。买卖人群不断;商业、服务业繁盛,市场贸易活跃,是个热闹的小集镇。四、莒溪每月农历「三、九」为墟期。集市人多,土特产品丰富。如木材、土纸、闽笋、香菇、松櫰、油茶、陶器等等都是闻名遐迩。本县各地和邻县、外省商人逢墟购买京庄、福贡、玉扣、毛边等纸品运销各地。它是连城主产,销往各地纸品之乡,也是资源多,经济繁荣之乡,素有「银莒溪」之誉。五、新泉毗邻汀、杭,早年可通木船和流放竹木棑。每月农历「五、十」是墟期。由于辖地广,人口
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工人生活至苦,地方产品仅有手工制的纸张以及香菇、笋干、番薯干等输出销售。姑田是产纸的主要地区,所制造出来的纸张如大连、玉版、宣纸、奏本、京庄等,当时驰名中外,多经潮汕转销越南西贡及东南亚和日本各地,我返鄕时买了五十张宣纸(普通的)带回,以备写字之需,价钱虽然便宜,厚薄不匀,下笔墨水易散,品质不如台产。反观台湾的造纸业,力求提高品质减低成本,造纸过程用电力操作,每小时生产九吨,单宣每张仅售台币十二元,双宣亦不过二十五元,学生及书画家均喜欢用本地宣纸,香港进口者
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炼成漂亮的手镯或链子,顾客有兴趣买单串的,他们也欢迎,一条项链大约一千五百元左右,据说比未开放进口前便宜两倍以上。菇的拙态毕露 售价合理香菇在迪化街标示的很淸楚,大陆菇或韩国菇、日本菇、台湾自产,都淸楚的标明出来,在香菇前辈之前,大陆菇的拙态显露无遗,不过价钱也很合理的反映他的品质。除了由香港转口进来的香菇,还有些走私的货,在台北县盐寮一带很多,因为无法运到外县市卖,价钱惊人的便宜。金针在迪化街已分不出来自何处,南门市场是另一个大陆摊也出售。传统市场