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本刊讯】据联合报大陆新闻中心转述「华东新闻」报导,以出产大闸蟹闻名的江苏苏州阳澄湖,七、八月份湖内局部出现大面积大闸蟹死亡现象。初步调查,导致蟹死的原因,可能出在湖水水温过高缺氧所致。目前,沿湖乡镇已采取紧急「抢救」大闸蟹的措施。尤其是受灾最严重的唯亭镇已紧急疏通被道路扩建工程堵死的河道,促使阳澄湖与相隔的浏江河连接,以加速水流,增加水中氧气。大闽蟹的鲜美营养「美誉」驰名中外,眼看十月「美味」损失不少,急得沿湖商家「满头汗」!
大闸蟹本人「螃蟹与红柿」篇有犯了一次失误(仿棒球术语),把洋澄湖错写了阳澄湖,有位读者来信说:洋澄湖在江苏省昆山、吴县、常熟交界处,你的阳澄湖在那里?是不是给改了姓?豆腐吃足输赢。自然得认错更正。谈到大闸蟹,想起老家生活在手艺作场当「小开」时节,业中规定开始「夜作」之前,须请伙计们吃一餐丰盛夜饭,更少不得闸蟹,是托人从浦东家鄕附近横沔鎭买来的名产。虽不及洋澄湖红毛金爪大,但肉丰膏多,也有它的优胜处。「八二三」炮火毁灭了上海,托庇在孤岛租界上,逢到三秋
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