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三月三，荠菜花，赛牡丹。」这是我家鄕一句俚歌。它究竟能不能赛过牡丹，由于它们不是同时开花，无法相比。在（农历）三月初三日那天，我们家鄕的太太小姐们都到郊外踏靑，田野是一片靑靑的麦苗，篱边的桃花含苞的吐艳的；柳丝千条，撩著行人的靑丝。金黄黄的菜花，蜂蝶游戏。她们神淸气爽，在靑草间顺手采一枝荠菜花，揷在她们的鬓发上，分外显得雅致。就我的记忆中，我没有尝过荠菜当小菜吃的，祗是偶或在元宵节尝尝荠菜饀做的汤圆，也是我母亲兴致好的时候，才包几个素汤图调配着吃
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煞是好看。草子采囘家后，用淸水洗干净，烧年糕汤，煑烫饭，再不然放少许素油淸炒，吃来淸爽可口，味道鲜美。这是春天里最大众化的野蔬了。（最近笔者偶尔上菜场，发觉有草子贩卖。「荠菜」，据辞书记载：「属十字花科，草本，茎叶可食。」我们年幼时，约七八岁，于淸明节前后，经常约三五玩伴挽一菜篮，再拿一个带钩的锥子，去田野里看到荠菜锥子钩对准荠菜揷下，一下子就把荠菜钩起来，放入菜篮里，不消二一个钟头就可采满一篮。拿囘家把荠菜的老叶摘除，用小剪刀剪除根须，把荠菜淸洗干净，用素油精
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江南是鱼米之鄕，一年四季风调雨顺，居民丰衣足食，为全国精华所在，初见面的人，只要提到小地方是上海，对方准会露出羨慕的目光。种瓜得瓜，种豆得豆，一分耕耘，一分收获，这是天经地义的道理，如果说：不要下种、养植，而能取之不尽，也许会有人不信，但在故鄕浦东，确有这种现象，水中的鱼虾，是众所周知的天赐财源，地上的野菜野菓，也是得天独厚的美味佳肴。故鄕的野菜，差不多在冬、春成长，因为那个时间，农田大都休闲，野菜趁机而生，经常可供食用的像、草头、荠菜、马兰头。草头
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皱眉，何况文人墨客。季节的分明，使人有一种希望和新生的快乐。陌上草枯以后，接着就是原野靑靑，一般仕女就好结伴踏靑，看桃李争妍，和柳丝飘拂的乐趣了。记得我们的「嘉禾寄卢」尙在的时候，这当儿，我会在山园中，或多或少闻到一点春的气息。有种野菜，一名为荠菜，是野生的。在故鄕，春天的脚步，往往跟着荠菜的芳香一同来到。荠菜的根有一种特别的香味，叶子好像是野草，但一嗅部就会恍然大悟，牠是春神的马前走卒呀！我们在家鄕，总是连根拔的，可是次年又是满园荠菜了。不错，它开了花
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荠菜马兰头，姐姐嫁到后门口，」这是一句绍兴鄕谚，已故作家周作人为文插写浙东的野菜提起过，除了句中之荠菜、马兰头外，家鄕还有一种叫草紫的野菜。在家鄕，淸明前后，正是莺飞草长之时，三北沿海广袤的田野间，茁长出各种野菜以及可以吃的野草如艾、茅精（茅草初长时之花心）等，妇女儿童都带着倭刀、剪刀到田间去采割野菜，较著名的为单紫、荠菜、马兰头三种。草紫是宁波人对紫云英的土称，在春天，三北沿海一带水田及棉花地有大批种植的，叶片如小指甲大小呈品字形三瓣并生，茎细而靑
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炎黄，国威扬。著作成名，椽笔写高粱。瑞典皇家评大奖，文艺界，领头羊。小时聪慧又争强。带书囊，放牛羊。自学成才，入伍炼纯钢。苦练苦修成正果，华世界，众眉扬。●踏青（忆江南）春风暖，明媚艳阳天。午后偕妻芳草地，踏青健体自悠然。麦海望无边。●挖荠菜（忆江南）麦苗绿，荠菜匿根旁。慢找细寻轻手挖，半天收获一箩筐。味美口留香。
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的微信朋友圈，很多都是她到鄕下挖的各种野菜，回家再加工成各种食物。马兰团子、蒲公英做馅包的馄饨、米蒜做的饼、马兰拌豆腐干、荠菜馄饨、香椿炒鸡蛋等，令人垂涎欲滴。「很多人一到春天喜欢出去旅游，可是在我看来，门口的好地方多的是，也能尽兴地玩上一天。女的挖挖野菜、男的找条河钓钓鱼，带些野餐的食物，眞是惬意啊。」家住新城南都的王女士上周与好友、孩子一起到淹城遗址公园烧烤。下午休息的时间，她意外发现草坪、河边长满了荠菜，因为刚刚下过雨，荠菜长得水嫩嫩的，特别新鲜。大家
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故鄕旧俗，十月初一，名「十月朝」，鄕人朝上都吃荠菜新糯米团，多数人家和淸明一样要到祖坟上去扫墓；在当年新葬下的坟墓，则不论那一家在这天，都要去祭扫的。按「锡金识小录」载：「十月初一挈盒扫墓如淸明」，可见吾邑旧俗在十月朝是家家要到祖坟上去扫墓的。在南门有一座癞疥菩萨庙，十月十三那天，去烧香的人很多。「锡金识小录」载：「十月十三秽迹大士诞，惟南郭保安寺有像，三头六臂，甚可畏怖，殿曰「无梁殿」，是日都往进香」。癞疥菩萨或许就是秽迹大士。
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思鄕之念不禁油然而生。现在来谈谈几种有名的野菜罢。第一为最早在冬末春初即已上市的齐菜，荠菜这一种野菜大家都知道，可是生长在何种地方的荠菜最好最香，恐怕不一定人人都知道，这种菜一定要生长在路边荒地上经过人畜践踏，既老且嫩方为上品，煎炒后淸香扑鼻，倘生长在畦间沃土上的反而无香味了。在台湾无野生只有人工栽植出来的荠菜价钱卖得很贵，可是吃在嘴里，一丝香味全无，只可说聊慰思鄕情緖罢了。第二是枸杞芽，（邑人叫枸杞头勾杞藤），枸杞的藤，野生在坆旁岸边，篱畔屋角，春来时从
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