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来源期刊：《阜寧人》 第32期
作者：曹艷春 出版时间：2014-01-01
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花生
花生作为一种休闲食品，在现时孩子们的眼里，实在不算稀奇。然而在上世纪七、八十年代，我们这代人的童年记忆中，花生却是无与伦比的美味。如果说清明还有着丝丝轻寒的话，那么谷雨时节便眞的是春暖花开了。农人会在此时平整好自家的沙地，家人一起下地种花生，拿着锄头筑下小碗大的坑，提着篮子丢进两个种籽，如此有序地进行下来，只消半天，便可以种好一大片花生了。适时给花生浇足水，不出一周，便会看到一片又一片圆圆的嫩叶从沙里探出了小脑袋。不出一个月，偌大的沙地就成了一片绿色
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童謎純乎天籟，以福州語言，一唱一射，隨口胡湊，自然成韻，更近於天衣無縫，可愛也。余幼時，嗜賭謎，能默誦童謎百數十條，惜以數十年淪落異鄕，垂暮健忘，茲擬廣爲搜輯，倘能彙集成册，付與同鄕兒童玩閱，以使鄕音無改，猶勝購自市間之小謎語，亦是保留鄕邦文物之一策也。（一）批信四角輕輕，務講話，毛聲音。註：批信，即書信。（二）蝦一隻佬人七十三，嘴鬚又白背又彎，昧死先帶孝，死去穿紅衫。（三）轎遠覷一頭馬，近覷馬毛頭，觀音闖裏去，小鬼兩頭跑。註：闖，進的意思。（四）花生手...
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水泥水泥是建材工业重要产品，山东省年产量一千八百六十四万多吨，占全国产量百分之八，居第一位。原盐盐是人类生活中的必需品，盐在工业上的用途也占很重要的地位，山东盐田面积广濶，资源丰富，年产量三百多万吨，居全国之第一位。花生花生在山东播种面积占全国四分之一，产量占全国百分之四十，一九八八年的资料显示山东的花生种植面积一千一百万亩，较过去增长百分之二十九，山东花生粒大、脆、香，畅销三十二个国家和地区，占全国第一位。棉花种植棉花山东省有悠久的历史，质、量都创最高
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河南属于黄土平原，位置中原，土地肥沃，农产丰富，最主要的农产小麦，产量为全国第一，其余如小米、高梁、大豆、棉花、玉蜀黍、花生、红薯、瓜类、蔬菜等，均产量竖富；而果树以桃、梨、柿、杏、枣、李、花红、石榴等最多，不但产量极丰，品质亦最佳，非任何省地可以相比！现在谈谈我省的几种有名特产，使年轻的一代，能对故鄕增加一些认识和了解，固所愿也。一、灵宝枣子：河南遍地盛产枣子，又红又大，又香又甜，物美而价廉；今天我们在台湾所看到的进口枣子，相信都是长江以南的产品，果实
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北伐完成至抗战开始我在「古汴梁城」念中学，平日最爱吃炒花生。（北宋都汴梁即今之河南省会开封，当地人仍沿称汴梁）。开封受黄河泥沙淤集之害，昔日之良田沃土变成了今之一片黄沙，五谷禾类不易生长，唯独落花生得天独厚，加以气候适宜，当地的花生又大又肥又饱满，看上去硕朋浑圆，实在叫人喜爱，不愧当之为「花生大王」。汴梁城的炒花生仅分三种，带壳皮的分「艮焦」和「酥焦」二种，不带壳的就叫「五香花生仁」。其中「艮」焦炒法特别，全靠泡水时间长短，干燥的程度，火候，不一样就是
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积习难返，有钱的人大多反对，没钱的人，漠不关心，结果当然失败了！汇果和九斤王在上海市场上，驰名的汇果和九斤王，都出在南汇县的沿海地区。所谓汇果，就是花生，原属各地都有的普通农产，但汇果确非凡品，荚长、壳薄、粒大、油足，俗称小荚长生果，吃起来特别香糯，在台湾我还没有看到过同样的品种。由于产量不多，更显得名贵，一般人常用作礼品来赠送亲友。至于九斤王，则是公鸡，台湾的公鸡，吃起来有股腥味，远不若母鸡吃价，但九斤产不同，把颈伸到桌上来抢饭吃，虽不一定每只达到九斤，但五
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㈠大市桥上油汆花生熟菜摊民初无锡城中大市桥上，有一家专卖夜饭小菜小摊子，自下午三时起摆出，摊子上有各种夜饭小菜，常备有油汆花生，盐金豆，蚕豆、发芽豆、丁香豆、盐鸭蛋、窝苣干、酱油猫耳朵、红烧川条鱼、燻鱼片，以及各色时菜；以四寸见方小纸，包成菱角形，如有带汁菜，则加一张腊纸打底，每小包售铜元二、三枚，鱼类较贵，亦只三五个铜板一包，经济实惠，生意极佳，入晚有长颈煤油灯，搭盖油布雨棚。笔者自幼由父亲带同浴室入浴之后，至此摊购买佐晚餐小菜三、五小包，全家受用
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二、物产商邱不唯是军事重鎭，政治名都，且一片平原，碧田万顷，气候适宜，五谷丰登，诚中原之宝库，农民之乐园也。其特殊者：㈠黄豆商邱黄豆，粒大而肥，制油最佳，行销江南，颇受欢迎，为主要粮食输出之一。㈡黑豆黑豆极有营养，惜鄕人不知，多以之喂牛马；晚近常识渐丰，深知黑豆之益，欲广加利用，然大陆已形沈沦。㈢花生商邑花生肥大香脆，生食煑吃，带壳去皮，炒炸皆宜。制油造饼，均称佳品，行销京沪，并制为花生油，尤为生活所必需。㈣芹菜商邱之芹菜，享誉全国。虽为普通靑菜，却与他
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