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  • 文章惠安特產

    来源期刊：《福建文獻》 第4期　 作者：張開權 　出版时间：1968-12-30
    关键字： 惠安县 特产 番薯 油盐 绿藻

    番薯人有绰号，县也有绰号。我们惠安县的绰号，是番薯县；因为全县土地，不论东、西、南、北、中各区，都盛产番薯，不管你走到那一角落，都可以看到番薯园。所以能得到番薯县的称呼。请你不要鄙视番薯，他营养很丰富，有糖、有淀粉、有维他命，都是人生所必需的物质，比白米的价値还高。因土质关系，砂多于黏土，不会积水，所以又甜又松，淸香可口。今副总统严静波先生，在福建田赋粮食处长任内，到第四行政区督导征实时，到达这番薯县，曾索取番薯，品尝那驰名远近，号称特产的风味。又因出产

  • 文章薯根咬得日能过——番薯漫话

    来源期刊：《同安》 第71期　 作者：顏立水 　出版时间：2000-04-01
    关键字： 番薯漫谈 《番薯序》 贫苦人家主食 多种用途 销售路径

    作者：曾任同安縣文化局局長

  • 文章贛北舊事

    来源期刊：《江西文獻》 第129期　 作者：夏夢蘭　出版时间：1987-07-07
    关键字： 熟番薯 收换破铜烂铁 缝穷妇 奶妈 借腹生子 中医

    卖熟薯的回忆起来眞有趣，在赣北那卖熟番薯的，一大早就在街上叫唤著：「薯啊！薯啊！……」尾音拖得长长的。他多半在吃早点时刻出现在大街小巷里，左肩上扛着一个不小的木桶子，在桶把的一边吊着一根粗点的细麻绳，听到有人叫买，长型的桶子随地放下，先掀开桶盖，又掀起两层厚巾，薯的热气和香气冒了出来。是论薯个儿大小要价的，不用秤。有小孩子吃不了那么大个，只要一半的，他就把吊着的蔴绳，从薯的半腰处，圈一圈了熟练地一扯绳，薯儿分成两半，然后收了钱（那时用的是「铜板」，十个

  • 文章蕃薯史話

    来源期刊：《溫州會刊》第13卷 第6期　 作者：張永壩 　出版时间：1997-12-01
    关键字： 番薯 历史 风味食品 传统食物

    嘉植传南亩，垂闽第一功。纤罗牵叶碧，嫩粉裹绡红。雨足分农隙，状深佐岁丰。」这是明朝诗人郑应候赞美番薯的诗。番薯又叫金金薯、红薯、红苕、白薯、山芋、地瓜，乐清人又叫番茹、番莳，温州人又叫番荠，学名甘薯。原产中南美洲（一说印度、西印度群岛），墨西哥和哥伦比亚远古人就作为主粮。一四九二年，哥伦布从古巴把番薯带到西班牙，后葡卜牙人将它传到马来半岛一带。四百余年前，番薯通过多种渠道来华，故而得名「番薯」。清宣统三年（一九一一年）编纂的《东莞县志》载，明万历八年

  • 文章洪朝选与洪厝番薯粉粿

    来源期刊：《同安》 第35期　 作者：星 　出版时间：1991-04-01
    关键字： 巷南风俗 番薯粉粿来历 洪侍郎省亲 宴席常菜 炒米粉 猪血糕 猪脚炖槟榔芋

    马巷以南（通称巷南），在新店与洪厝一带，至今还流传一种地方习俗。凡每逢有喜庆佳节日子，普遍于请客宴席中，第一碗菜是「番薯粉粿」，相传此种习俗，据说是从明代「侍郞祖」—洪朝选其时所流传，至今仍保持其传统性习俗。洪朝选，字舜臣，一字汝尹，号芳洲，别号静庵，生于明武宗正德十一年，丙子，（公元一五一六）阴历八月十九日子时，福建泉州府同安马巷翔风里十三都洪厝村（又名柏埔庄）人，（本会理事长洪福增先生之祖先——十二世祖），中进士之后未久，即被朝廷任为户部主事，此年

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