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今年是中华民国七十四年，岁次乙丑，生肖属牛。牛年一到，报刊杂志中不乏牛话，笔者也来写些牛的应景文章。牛分家牛——水牛、黄牛；野牛——犀牛、犛牛、犉牛等两大类。家牛是反刍类家畜，体肥硬，力强性驯，农家用以耕田，其肉及乳，都是最好的滋养料。一、牛的历史久远从人类历史发展情况看，在各种动物中，牛可以说与人类的历史渊源、生活关系最为密切。数万年前远古人类所留下来的一些壁画、雕刻，皆足以引证，例如周朝铜器「牺尊」上即刻有「牛」的金文，线条极为生动，除了具有浓厚
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天地之間人爲萬物之靈，生有主宰宇宙一切之能力。古人謂：「三才者，天地人」。言天開於子，轉淸之氣謂之陽；地闢於丑，重濁之氣謂之陰。陰陽二氣交感，化生萬物。人生於寅，立天之道；乾歸於男，坤歸於女；陰陽率氣，有柔有剛，曰仁曰義，伏羲造字，上一畫法天，下一畫法地，中一畫法人。三畫相等，造分天地，化生萬物，世界皆由此而生。十二生肖紀年之法，自漢朝（西元前二〇六—二二〇年）始行，到現在兩千餘年。以子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬...
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牛是人类最亲密的朋友，在农业社会，耕田不能没有牛。在没有机器以前，牛是生产的主要动力。牛是强健、沈著、坚忍的象征。由于牛的辛勤劳动，无私奉献，给人类带来无穷的财富。牛的精神，品格永远激励人类，脚踏实地，向前迈进。民国八十六年，岁次丁丑，属牛。纵观二千五百年来，牛年发生的历史大事，其中不乏为大众所熟知者，谨述如次：一、孔子为鲁国大司寇孔子（公元前五五一—四七九）于公元前五〇〇年（乙丑）受命为鲁国大司寇。孔子是春秋末期的思想家，鲁国陬邑（今山东曲阜南）人。名
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談起牛，我們自然想到牠那性情和緩、體形壯碩而又勤苦耐勞的特性，同時也聯想到耕田的事。從孔子的弟子冉伯牛以「耕」爲名看來，可知牛早就用在農事上。不過，論語上也有長沮、桀溺「偶爾耕」的記載，則以牛耕田在當時還不是十分普遍的現象。大抵說來，三代以上多半仍以兩人併力共發一耜；牛主要是用來載駕、服車和祭祀，有時也用於兵事。周禮設有牛人之職，專司享牛、膳牛、犒牛和兵車之牛諸事。牛是祭祀用的六牲當中最大最美者，故有「一元大武」之稱。畜牛的牢房大，畜羊的牢房小；因此，周...
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民国七十四年，岁次乙丑，肖属牛年。我国一向以农立国，牛在农业社会里，是重要的生产原动力，耕耘载物任重负远，不但与人类日常生活关系密切，幷树立了勤苦耐劳的美德形象。
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㈠漢朝有法保牛族歲逢丁丑，小頭家降生肖牛。三字經上有：「馬牛羊，鷄犬豕」，此六畜係人飼養。牛性雖愚蠢，但舐犢情深，並不遜我萬物之靈族羣。往往見其前有靑草，後被鞭撻，狂奔天眞活潑鏡頭，逗人喜愛。然經人調敎有方，肯犧牲奉獻無怨無尤，馬首是瞻供人驅使，對以農立國中華族羣而言，功不可沒。歷史上保育牛族制度最好，靡不是漢朝沒有專責機構，層次高。據漢書記載：「丙吉爲相，出郊遊，遇有人被毆，而不問。遇有逐牛而喘者，問曰：牛行幾里矣？或曰前後失問！吉曰：方今少陽事，猶未...
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十七、辛丑約成，鴻章病逝公元一九〇一年（光緒廿七年辛丑），李鴻章病逝。李鴻章被命爲全權大臣，會同慶親王奕劻代表清政府與侵佔北京之八國聯軍簽訂「辛丑條約」。西太后慈禧及光緒皇帝旋自西安還京。辛丑條約簽訂以後，李鴻章（公元一八二三——一九〇一）旋亦病逝。鴻章安徽合肥人，道光進士，清末淮軍軍閥，洋務派首領，因抵抗太平軍有功，升任江蘇巡撫，一八六五年署兩江總督，一八七〇年繼曾國藩任直隸總督兼北洋大臣，掌管外交、軍事、經濟大權，從開辦近代軍事工業之江南製造局開始，...
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在水田中耕田，非常卖力的来回耕地，当农家办喜事时，牛也派上用场，女儿出嫁时以牛车载上满车新嫁妆，陪送的人也坐满牛车到男方吃喜酒，一片喜气洋洋。五、牛能奉献：牛一生为人服务耕田、拉车，牛奶供人喝，增加营养，牛皮可以制革，制鼓，牛肉可以供人吃，眞是舍己为人，死而后已，供献一生了。新的一年开始，看到家家户户，门上都贴著「恭喜发财」，「牛年行大运」，「牛能转机」之红纸喜语，但愿我新政府团队，在全球经济不景气，国人失业人口不断的升高之时，要拿出魄力，想出可行办法，扩展
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牛是人类最亲密的朋友，在农业社会，耕田不能没有牛。在没有机器以前，牛是生产的主要动力。牛是强健、沈著、坚忍的象征。由于牛的辛勤劳动，无私奉献，给人类带来无穷的财富。牛的精神，品格永远激励人类，脚踏实地，向前迈进。民国八十六年，岁次丁丑，属牛。纵观二千五百年来，牛年发生的历史大事，其中不乏为大众所熟知者，谨述如次：一、孔子为鲁国大司寇孔子（公元前五五一—四七九）公元前五〇〇年（乙丑）受命为鲁国大司寇。孔子是春秋末期的思想家，鲁国陬邑（今山东曲阜南）人。名丘
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中华民国九十八年（二〇〇九），岁次己丑，生肖属牛，牛马羊鸡犬猪共称六畜，为人饲养，因称家畜。牛乃六畜之首，今逢牛年，搦管漫说牛事，聊供谈助。早期牠们是野生，后被人驯服，围栏杆作标记，牠是我的，接着架牛棚砌马厩、以避风雨，造猪圈盖鸡笼，便于管理。牛马力大，不易驯服，将牛强穿鼻孔，乖乖牵着鼻子走，任人驾驭，教牠耕田拉车，拖石磙子打麦压稻，推磨打碾、供人坐骑，驼粮运草，甚至冲锋上阵，战胜成功。牠始姓牛，取名叫牛，何代何人始作俑者，尚待查考，别号大武，又称太牢
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