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  • 文章酒言酒語

    来源期刊：《察哈爾省文獻》 第11期　 作者：梅齋 　出版时间：1982-07-01
    关键字： 汾酒 煮酒 茅台 烧酒 黄酒

    自己品尝或遗赠亲友。三、茅台贵州的茅台酒，据说也不是茅台当地的，而是近贵州北方门户之称的遵义左近，以该处水质淸凉甘冽，云其中一井，若干年来出水专供造酒之用，惜后被流匪破坏，故以后所谓的茅台酒，已是不如先前多多了。而茅台地方，只是近四川边境的一个鎭集，东向越娄山，才是遵义。四、烧刀子现在飮酒，所谓烧酒、高粮酒、大曲酒等等，名目繁，多，事实上，原仅分烧酒和黄酒两大类，它们的区别，也只是所用的原料，和酿造的方法不同，用高粮为原料、而用蒸馏法作的，是烧酒一类；黄酒

  • 文章浦東瑣談（續）

    来源期刊：《浦東》 第9期　 作者：陸志明　出版时间：1977-07-15
    关键字： 故乡回忆 抽水烟 吸旱烟 烧酒 绍兴酒

    积满全套，可以得奖，小孩子特别喜欢，广告效果，深入童心，影响之大，眞是可怕家鄕的酒，比较单纯，只流行烧酒和绍兴酒两种，至于带有洋味的啤酒，水菓酒、乃至白兰地、威士忌等绝少发现。我二十多岁在上海，第一次尝试当时最有名的友啤，一股尘土气，喝了一口，就放弃了。那时一瓶啤酒，要卖三、四角，足抵两斤绍兴酒或一斤多的高粱酒。也有人请喝过白兰地，但仍受不了那种带有香料的怪味，直到现在，除了啤酒的尘土味已经习惯了，其他洋酒还是不太喜欢，至于酸酸甜甜的水菓酒，甚至贵重的香槟酒

  • 文章三北楊梅

    来源期刊：《寧波同鄉》 第95期　 作者：黃影帆　出版时间：1976-06-01
    关键字： 三北 杨梅 回忆 树枝 烧酒

    算什么佳菓了，如果说带着两只斗笠去把杨梅摇软了再吃，实闻未所闻，如果眞是如此才能进嘴的话，那岂不烦麻死了。离家后，我曾在上海市街上看见过杨梅，还有三十八年军次宁海茶园也遇到过，但我都没有多吃，因为我深觉那些货色差家鄕的太远了，不値一尝。杨梅因为不能久藏，尤其是凤蒲岙产的，货少品质高，不必出远门就会被附近鄕村买光。因此，向东去过不了骆驼桥，连宁波也难得吃到，至于说本县鎭海城，远在五十里外，比宁波都远，更是吃不到了。现在再谈谈烧酒杨梅，多半是用玻璃瓶将新鲜杨梅用烧酒

  • 文章「国宝级」白酒作坊——李渡烧酒作坊遗址

    来源期刊：《江西文獻》 第204期　 作者：市台辦　出版时间：2006-05-01
    关键字： 白酒作坊 李渡 白酒文化 烧酒 文化遗址

    南昌市台办白酒文化是中国文化的重要组成部分，随着旅游业的发展，探索和体验酒文化的酒文化之旅也越来越多地为人们所了解和接受。而李渡烧酒作坊则是中国酒业的国宝，酒文化的重要代表，也是旅游爱好者们开展酒文化旅游的重要地方。李渡烧酒作坊位于江西省南昌进贤县，是目前我国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长且富有鲜明地方特色的大型古代白酒（俗称「烧酒」）作坊遗址。目前已发掘出的遗址位于江西进贤县李渡酒厂厂区内，经过发掘考证，确定这是一个发现面积一五〇〇〇平方米

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