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（六）自身炒（下期推出乾隆肘子及羊肉煮大酵捲子）這道菜，不但菜名鮮有聽聞，嚐過的人恐怕更少。所謂「自身炒」，顧名思義，就是自己炒自己也。蘇北兩淮地區農家，常遭蝗害，種植包穀高梁，只要被蝗群掠過，就會被吃個精光，農家爲防蝗害，乃根據《討蝗蝻檄》中的方法，在田間挖一數丈見方，深約三尺的土坑，利用四野黑暗的夜晚，在坑內焚燒麥稭，此時，蝗群見到熊熊火光，就會蜂湧迎光而來，撲向火源。不久，麥稭燒盡，火亦慢慢熄滅，此時，被火燒掉羽翅的蝗蟲，只有在餘火中亂奔亂跳，直到...
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华视74.年⒓月⒖日，（星期天）晩间「环球大进击」的节目里，介绍在韩国仁川的华侨做「火烧」。火烧有两种：一是酦面的，一是硬面的。都是用平底锅烤的，趁热吃又香又脆，一人两个就可以吃饱。火烧是鲁东各县，普通的面食，一年四季到处有售。春天赶山会（庙会），或赶集的时候最多。这物美价廉的食物，一般平民都吃得起的。赶集的商人，午餐吃烩火烧的多，到饭馆里，只要吩咐掌柜的一声：「请烩两个硬面火烧。」（酦面的不能烩火烧），掌柜的马上配佐料：猪肉、木耳、虾米、蘑菇、少许的靑
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火烧桥，位于我县三河鄕之大庙口以东约十余华里处，系靑石以五拱（或七拱）所筑成（高约二丈至六丈不等，宽约丈许，长约一百五十公尺许），而横跨阳江溪中流之两岸，是为我县境内最高且最长最宽的一座极雄壮之大拱桥，然以整个湖南而言，其盛名仅次于邵阳县境之九拱桥。况火烧桥，也属我县境内最宏伟古建筑物之一，也是我家至紫溪鎭及白牙巿必经之处。何以此桥名为「火烧桥」？据闻此桥建筑之处，在若干年前所建筑者，系属一座较短而狭的木桥，每年都要遭天火焚毁达二次以上，但每次烧毁之后
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我溜過宜興城下的「鬼門關」後，先到江南行署休息半月，然後結伴去母校。當時行署主任爲冷容菴（欣）將軍。在母校四十週年校慶餐會中，我向他敬酒時說：一飯難忘，而我於危難之時，在他那裏食宿半月，實不知何以爲報也。
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相见，皮罗阁伪装得格外热情，互道寒喧后，即行祭祖。祭毕，邀请至松明楼赴宴，频频敬酒，饭至日啣西山，各诏主已酩酊大醉。皮罗阁溜下松明楼，命令早已埋伏下的士兵，举火烧楼。刹时松明楼全部着火，浓烟滚滚、火焰冲天、风助火势、火借风威、照明夜空。顷刻之间，松明楼全部化为灰烬。五位诏主无一幸免于难，全部葬身于火海之中。阿兰夫人得知噩耗，次日即往寻尸，在火墩里用手扒找，整得十指流血。『后人因纪念夫人，每年火把节，妇女们用凤仙花染红指甲』。终于找到右臂套有铁镯的焦尸，抱于
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象征，来纪念火烧「松明楼」的故事。
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一、日寇火烧鬼庄寨一九三九年一月二十日，苏鲁豫支队移防山东省金乡县一带。丰县的日伪军，伺机向丰县西北反扑，以报崔庄战斗中丧师溃败之仇。日军调步骑兵二百余人，伪军百余人，汽车四辆，大炮三门。疯狂地向便集、鬼庄进攻。一月二十四日先围攻便集一天，次日凌晨，又占领了鬼庄。日伪军在鬼庄寨四角架上轻重机枪，大炮支在寨门口，汽车停在广场上，一场洗劫开始了。贵重财物被抢掠一空，鸡鸭猪羊全被杀光，大牲畜被牵走。然后窜出一群化了妆的涂着花脸的伪军，纵火焚烧村庄，挨家挨户喷洒
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去年十月初因事返鄢，小住十数日，除了访亲会友，畅淡叙旧，还品尝了家鄕不少风味小吃名肴，现略记一、二。一、烧饼夹牛肉。年幼时，在豫东就流传：〝鄢陵的烧饼，扶沟的火烧，西华的胡辣汤"。以前，整个鄢陵县城内只有五、六家烘烧饼的而且集中在十字街、鱼市口。现在有三十多个烧饼炉。鄢陵烧饼不仅芝麻多，份量足，而且有特殊花椒五香味，吃起来焦香爽口。鄢陵牛肉大都是烧熟后压缩成半圆形一大块，用快刀切成很薄的片，夹在烧饼中间，吃起来更加软香可口。我在鄢陵吃过六家烧饼，以城隍庙
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