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我有過兩次乘兜的經驗，那是因爲往返的關係。在故鄕的山區裏，唯一的交通工具就是兜，也就是竹製的轎子。一張細竹編的小型太師椅，兩側各綁一支粗竹竿作爲轎架，頂上是用竹片編成長方形如竹蓆，狹的兩頭各捆在兩條轎架上，就成了圓弧的蓬，以遮擋風雨與烈日。椅子前橫放一小塊狹長的木板，兩端穿以藏繩縛在轎桿上作爲踏脚用。前無轎簾，後無帳帷，異常簡陋。因此，我雖只乘過兩次，却能深深地刻在我的記憶裏。那時我大槪是十歲吧！記得還在小學讀書。有一天日本飛機突然來轟炸，嚇得全城的人惶...
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我國古代習俗，要在年杪，祭祀百神和祖先。夏曰：「嘉年」，殷曰：「淸祀」，周日：「大臘」。蓋臘是一種盛大祭典、所以逢臘月，稱「臘祭」。故邑是魚米之鄕，每逢農曆十二月，所醃鷄鴨猪肉，相當普遍，幾乎比比皆見，統稱、臘鷄、臘鴨，尤其是臘肉，又稱醬油肉，不用防腐劑，醬油及鹽分量適中，塗抹均匀，紅白相襯，呈半透明色，晒得恰到好處，放口中咀嚼，其味不鹹不淡，肉質不硬不鬆，香而不膩，風味絕佳，堪稱上品。實遠超過湖南臘肉，南京板鴨。鄕間各家，俱以磚砌大竈，燃草稻，竈之高處...
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一 前言：故鄕的磨、碾、滾、臼，幾乎各鄕村都有，磨可以用來磨米、麥、豆類及玉籽成麵或糝，又可磨油、磨粉皮粉條或涼粉，更可拐豆腐……。碾可以用來碾米、碾油、碾藥材……。石滾可以用來碾場，將麥穗、豆皮、黍稷高粱的殼糠碾下來。杵臼（對臼）可以用來舂米麵及藥材。磨與碾都是裝設在磨房碾房裡，可以全天候工作，不受風雨陰晴的限制，能做活到通宵達旦；石滾用過之後，就是場光地淨的季節，將滾框去下來，儲在場棚裡，把光石滾留在場邊處或不妨碍走路的地方，石滾是石頭製成的，不怕風...
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離開故鄕奉化已二十九易寒暑，有人說光陰如箭，日月如梭，眞的，日子的確過得太快了。二十九年前故鄕農村民間的習俗，仍是在腦海裡記得淸淸楚楚，一點兒也不模糊。茲將想到的點點滴滴滙成一束，和吾鄕長們共敍囘憶。溪畔洗衣棠聯絡感情我生長在一個地處偏僻的鄕間農村，全村住戶共僅三百餘家，居民大多以農爲業，日出而作，日入而息，秋收冬藏，整年兢兢業業，安份守紀，過着很安祥的日子。村前有一條溪，溪水深及膝蓋，從溪面往下看，可以看得淸楚溪底下的粒粒沙石，可以數得出溪底下往來嬉戲...
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农历六月是天气最热的月份，古人称为「伏天」，伏是隐藏之意，表示躱避盛暑。六月有三伏天，即头伏十天、中伏十天、末伏十天。由于天气炎热，自古以来就有「歇伏」的习俗，歇伏即是歇夏，也就是尽量减少活动，以避免中暑，同时，须准备消暑解渴的飮料，如金银桃露、绿豆汤、芝麻糊、苦茶、凉茶、冬瓜茶、爱玉冰、仙草冰等；而大陆北方人在伏天时大多吃面食，因此有「头伏饺，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋」的俗谚。民间习俗在六月六日时都会洗晒大量衣物，因为经过漫长的梅雨季节后，衣服、棉被
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在蘇北，尤其在海州地區及魯南的方言中，把粥稱之曰稀飯，或曰「糊塗」的流傳甚遠、甚廣。記得童年時母親常在晚餐時叫我們喝稖糊塗或小麥糊塗。問其「糊塗」一詞的來源，那就鮮爲人知。這要追溯到兩千多年前的春秋末年時期，從孔子在魯國曲阜創辦杏壇書院時的一個小故事說起。一天，學生顏回、曾參、子貢、子路等在一起玩耍，暢談各家最好吃的食物。子路說：「母親做的肉凍最好吃。」冉求說：「母親做的雞凍最好吃。」子貢說：「母親做的魚凍最好吃。」顏回聽之不語，後被衆人追問才漫不輕心地...
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今年是農曆辛巳年，按十二生肖的說法，今年屬蛇年。中國人曾經對蛇很崇拜。古代神話傳說中，從開天闢地的盤古，到人類始祖媧女、伏羲，再到中華民族的祖先黃帝，不是「龍首蛇身」，便是「人首蛇身」。作爲中華民族象徵的龍，也是一種以蛇爲主體的圖騰形象。然而，人們並不喜歡蛇，由於毒蛇能傷人，毒蛇和無毒蛇又很難分辨，故談「蛇」色變。因而民間俗語和成語典故中，凡涉及到蛇的，大都是貶義詞。如：「蛇蠍心腸」、「毒如蛇蠍」、「蛇心佛口」、「打草驚蛇」、「虎頭蛇尾」、「牛鬼蛇神」、...
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「民以食爲天」，「食」在我國向來是極爲重視的；南方人多食米，北方人愛吃麵，這是各地農產品不同的食性。陝西盛產小麥，故人民多以麵食爲主。我們拋開鍋盔、饅頭、包子、餃子、棗糕、油塔子，以及其他各種麵食暫且不談外。僅以麵條來說：在陝西關中一帶，麵條頗爲流行，製作精細，味道香美，風味獨特，濃淡咸宜。且經濟實惠，營養豐富，而能滿足社會廣大羣衆的需要。無論富貴貧賤，鄕城裏外，麵條在家庭餐桌上出現的頻率最高。就是鄕村貧寒的農夫，也以麵條爲主食。在吃飯時經常端着一大碗麵...
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「燕京歲時記」說：「清明即寒食，又曰禁煙節，古人最重之，今人不為節。所謂『清明即寒食，是因寒食期間為冬至後一百四至六日，而一百六日恰好是『清明日』。唐人詩裡有『寒食』的詩句云：『紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。』」寒食與介子推從古書上多說：「寒食節」是起因於介子推抱木自斃，說：「春秋時代」、晉獻公有「申生」、「重耳」二子。因為獻公寵幸驪姬，殺死長子申生，次子重耳就奔走他國。那時候，有狐偃、趙衰、顚頡、介子推與四個部下，保護他去逃難。逃到曹國，糧食吃盡，重...
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八月十五日正逢星期一，有三天連假，乃全家團圓賞月的佳節，又叫團元節或月夕。宋吳自牧《夢梁錄·中秋》：「八月十五日中秋節，此日三秋恰半，故謂之中秋。此夜，月色倍于常時，又謂之月夕。」《舊唐書·羅威傳》：「每花朝月夕，賓佐賦咏，甚有情致。」唐杜牧《宣城贈蕭兵曹》詩：「花時去國遠，月夕上樓頻。」明田汝成《熙朝樂事》謂：「二八兩月為春秋之半，故以二月半為花朝，八月半為月夕也。……八月十五日，謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。是夕，人家有賞月之燕，或攜榼（音克，...
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