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福建是我国六大茶产地之一,茶的品种繁多,红茶、绿茶、花茶等都有。其中驰誉国内外的铁观音,是安溪特产名茶,深受外邦人士的激赏。铁观音茶大约在百年前,当地有一茶农,姓魏名飮,有一天从田里收工囘家时,路过王府宫石壁洞,无意中发现一株野生茶树,长得很粗壮,叶片肥厚嫩绿,与一般茶树有所不同,魏飮停了步,凝视了一囘,觉得自己一生种茶,从没有见过这样一株茶,于是把这株茶连根拔起,移种到自己庭院,细心的去研究,小心的去培育。到了次年春茶采摘时,这株茶也有一片某叶的收成
清明前一场潇潇春雨染绿了虞山,也迎来了虞山上碧螺春茶汛。常熟虞山的碧螺春茶,虽然名望不及吴县洞庭碧螺春历史悠久,但这几年也名闻遐迩了。采茶姑娘吿诉我,制成一斤碧螺春需近三万个嫩茶叶的芽尖,这是何等细致辛勤的劳动成果,而把嫩芽尖焙烘炒制成为碧螺春成品,更是一项技术性很强的加工过程,成品质量的好坏,一大半决定于加工技术的高明程度。笔者有幸,曾亲眼目睹了本地炒茶高手桂伯的一次炒茶的全过程,値得一记,供爱好品茗的老茶客共赏。一晚,山坞的夜色迷人,一轮皓月爬上
四月廿二日早上五点廿分钟起床,简单的盥洗之后,我便骑着新买的电动自行车,直奔我县西部山区为好友购买今年新生产的春茶。我出了青口城区后,便飞快的驶入青抗公路,这条公路是青口至抗日山的直径大道,全长二十九公里,原为土公路,近几年才修成柏油路,并且配备了专线公交车往返,方便行人,有利城乡交流和物资运输。路虽不太宽,但对开汽车没有问题,路二旁全是优良的意大利白杨,高高树干成行,绿叶沙沙作响,走到其中真是心旷神怡。一转眼工夫,就到了青口河的沙河子桥。青口河是我县
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