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鲥鱼的鱼刺有如利箭一般，因而又名箭鱼。我的家在风景如画的富春江畔，每到农历四月，春江水暖的时候，鲥鱼要产卵了，成羣结队的游进了钱塘江口的龞子门，溯江上达富春江，进至桐庐江的七里泷，严子陵钓台下为止。在浙江省吃鲥鱼，以在富春江捉到的最为肥美，因为鲥鱼为东海来，本身有盐味，钱塘江水中仍含有盐味，无法净除鲥鱼体内的盐质，必须上游至富春江，过观山后，鲥鱼身上的盐味才去得干净，故在那个地方捉到的鲥鱼，才算鲜美肥嫩的上品，但是再往上游，在桐庐江或七里泷捉到的鲥鱼，其
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连云港附近盐场，盐圩有河沟通入海里，以引海水晒盐，河沟里有一种鱼名叫滩虎鱼又名小翻龙，学名不详。这种鱼属两栖性的，能在水中游，亦能水面和陆地跳，河沟里淤泥很深，滩虎就在河沟淤泥里打洞，以便栖身，洞有数孔，类似作战防御阵地里的坑道，四通八达，极具防护功能。涨潮时河沟贯满了海水，滩虎就躱入洞中栖息。退潮时河沟干涸，滩虎就爬出洞外，遇有人去捕捉时，会躱入洞中躱藏，过一会见没有动静它会从躱洞口出来。若想用手插入洞中去捕捉，它会从别的洞孔逃跳，生性狡猾极不易捉
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編者按：本文作者方永施鄕長，現僑居美國，身在異域，心繫家園，文中描述故鄕的風情勝景，不但引人入勝，抑亦足使讀者勾起無限鄕思。
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下去玩水，看到一条条的小鱼就在脚边游来游去。啊！我赶快回家拿东西来捉鱼。家裏有一个手提的小鱼网，还有破箩筐、竹杆等我都拿来了。我把这些东西逆水而放，用竹竿挡着小鱼网，箩筐不被水冲走，看着源源不断的水流过我的鱼网和萝筐，像筛子一样过滤著水，那小鱼小虾就「自投罗网一。没有多久，我听到扑通扑通的响声，看到一条大鱼在箩筐中跳动，赶快提起箩筐，啊！好极了！一条大扁鱼被我捉住了！再看鱼网裏也有不少小鱼虾，我高兴地收起网箩，直奔回家。我已尝试到捉鱼虾的乐趣，这个不起眼的小溪变成
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并不知道这人工瓦窝是一个陷阱，就自投罗网成了我们桌上佳肴，这种塘里鱼脸上有两块大肉，虽然体积小，可是肉细味美，至今思之犹垂涎三尺也。钓虾须用芦菁一根，在尾梢打个结裹住一块螺丝肉，在水桥下面石缝里用螺肉引虾出来，虾为贪吃螺肉游出洞外，再用小网斗斗起来，顺利时一早晨可以用这种方法钓十几廿个大河虾，用来抢或油爆都可以。秋风起时，是捉螃蟹的季节，在沉沙江边找一处河岸平坦处，白天请外祖父家的船伕将近岸三，四十尺距离内河中水草打捞干净，并将靠水边岸上掘一个像长沙发一样的坑
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即可食用，先备妥姜末、香腊、酱油置于小碟，将虾壳剥除蘸着吃，其味鲜美无比。第二种吃法是；先将虾用水煑熟，然后用大蒜屑、姜末、辣椒切碎、盐少许统放在锅里，不用放油，用大火爆炒，待爆炒香后将煑熟的虾子倒下，再撒下少许葱屑爆炒入味后即可起锅盛碗上桌，吃起来香脆可口。另外一种最简单的吃法就是盐水虾了，做法简单毋庸赘说。目前台湾流行一首校园歌曲「捉泥鳅」。在我们家鄕来说小泥鳅是一种最普通的鱼类。任何有水有烂泥的地方就会有泥鳅。我们儿时经常到田沟里，把水沟两头用泥土筑起
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