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河南開封並不是產梨之地，開封的梨子，都是從外埠運來的。好的梨子，在水果攤上零售；較比不利口的或看着不順眼的，便由小販們煑熟後，挑着沿街叫賣。梨子煑熟後，一個個擺放到一頭有火爐的挑子上。爐子上，架一口鐵鍋，鍋裏有煑梨時的原湯——應該說是「原汁」——黏糊糊的稠漿，再加上白糖。放在鍋裏的熟梨，一半露出湯面，一面泡在原湯裏，爐子裏的火熊熊的燃燒着，鍋裏的湯也越煑越稠，越稠越黏糊，黏糊到「噗㗳！噗㗳……」地直冒泡。熟梨也早由黃澄澄的金黃色，變成赭紅的猪肝色；再加上...
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囘家後第二天，二弟女婿借到一輛小包車，載我們兄弟三人去常熟參觀他負責建設的廠，順便遊覽虞山。車於早晨八點多出發，行駛到無錫安鎭時，我要車停下來去鎭上參觀，在戰前，我曾在安鎭小學裏敎過書，抗戰時，因地處要衝，全鎭俱燬，現在是戰後重新建立起來的，環境雖變，地形依舊，還看得出我當年坐了航船到安鎭登岸赴校的地區。安鎭那時正値菜場上市的時候，各種賣買和購物的人很多，還看見地攤上擺了多年不見的竹編菜籃子，我在小攤前照了一個紀念相片，就繼續上路。以下是去常熟和宜興遊覽...
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由於台灣親友的好客和慷慨，在台灣渡假的兩週期間，我自己只在吃的方面花過一次錢，那是和一位小老弟朋友到「陝西舘」吃牛肉泡饃，在吃前說好，吃後堅持才付了帳。到台北吃一次牛肉泡饃是一年前遊玩過牛肉泡饃的發源地——西安之後所定下的心願，因爲，那一次吃牛肉泡饃的經歷使我永遠難忘。我從小就喜歡吃麵食，牛肉泡饃是最愛的麵食之一，兒時，父母常帶我到西安北大街那家舘子去吃，有時候，零用錢存足了，我自己也悄悄的去吃它一頓。那家牛肉泡饃館有四五個店面那麼大的門面，兩層樓，樓上...
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淡江大學英文系三年級 李乃文尋根在一個艷陽高照一點也不浪漫的七月三伏天裡，我和爸爸就這樣地踏上返鄉探親之途….。以一個膚淺又忘本的眼光看待這次的旅行，是不會有多少期待的，不要排斥就是我對自己最大的要求。這些都是實在話，尋根之旅的開始並未在我心中許下多少憧憬與期待，去的理由也只是無奈地滿足父親的期盼，話不多說，五號清早，啟程…。開拔熱心的舅媽一大早叫我們起床，給我們準備熱騰騰的營養早餐，好讓我們順利上路。舅媽開車送我們到松山國光號的車站，告別後，我們一路乘到...
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了劲，扛着天似的，向人类昭示生存抗争的不屈不挠。据当地人讲这棵古柘刺是诸葛亮火烧博望屯时唯一幸存到今天的一棵树，我信。站在树下，让人心中生出几分凄凉，但更多的是令人感到悲壮，大汉风骨，忠贞不屈，至今仍为博望人的遗风，宁可玉碎，不为瓦全。到博望，还可大饱口福。中州名吃—博望锅盔，可以称得上是天下一怪，圆形，中部凸起，大如锅盖，每个厚约2寸，直径二尺，重四五斤。通身白色，且硬，敲之澎澎，如石如铁，好像生面晒乾，放在橱内，不干、不霉、不烂。博望锅盔用料简单，面粉
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豫北各縣民間小吃，大致都差不多，惟獨家鄕延津縣的小吃，却風味獨具，令你初次吃，有欲罷不能之感，事後，再想起來，使你饞涎欲滴！這並非老王賣瓜，不信，你可以問問延津縣的同鄕，便知言之不虛也，僅提出十二種食品，俾供親愛的同鄕們囘憶一下：一、豌豆饀：是用豌豆粉摻上棗泥拌成糊狀，以水攪拌均匀，用文火煮熟，盛入盆內，使其冷却一夜，傾倒出來，卽成爲旣甜且香的塊狀，以刀切塊食之，甜香可口，一飽方休，食後口齒留香，津味無窮！二、粘麵棗糕：粘麵棗糕，是以黍子麵做表皮，以紅棗...
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眼看这「鬼画符」，即或有人向他咬耳边子，老先生笃行忠恕之道，不会计较我这没名没识草包的，阿弥陀佛，感谢主！在年幼一边，又听说过有关吃的几项：1.有几家世交老哥哥，好吃尖嘴食，还有能自己动手做的，有时候那些嫂子们会对我暗示「打驴马也惊」的话因子，半娇半嗔的说：「你看你的××哥哥，没出息，下料厨房跑」。2.又听人说：穿不穷，吃不穷，算计不到一世穷」。3.有些「老本等」年纪大的说：「那家子不逢年过节不来亲戚，常会打（买）猪肉，提鱼来家，这家财势就站住了」。4.还
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從浙江月刊封面的地圖上可以看到浙東的北部是寧波，南部是溫州，中間部份是台州，過去台州轄臨海，黃岩、溫嶺、寧海、天台、仙居等六縣，臨海是台州的首縣，所謂台州城就是臨海縣。臨海縣設置於三國東吳時代，同時又設臨海郡，治臨海縣，原來的城址臨近海濱，所以取名爲臨海，後來徙至章安地方，隋時廢郡名，唐初置台州，治臨海，始遷至現址，距章安故城之西約百里左右。臨海瀕靈江北岸，靈江又稱椒江，上游始豐溪發源於天台縣，永安溪發源於仙居縣，流至臨海城西二十里處會合，經臨海縣城下，...
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