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  • 文章草原婚禮

    来源期刊：《察哈爾省文獻》 第10期　 作者：梅濟民　出版时间：1982-02-01
    关键字： 宴席 婚礼 草原 亲友 仪式

    草原上来来去去。从遥远的地平线上不住有骑影出现，就仿佛他们都是来自云间，由于婚礼，大草原已经失去了往日荒凉的情韵，全为一片欢声笑语和悠悠的马铃所点缀。流水一般的宴席，不断的摆设在正厅里。客人一下马就被招待入座。这些一路在马上顚簸的贺客们，路程最近的也在七十里以上。场主带领着新郞来来去去的迎待亲友，年轻的妇女们进进出出不停的端酒递菜，虽然忙碌不休，但是在脸上却都挂着愉快的微笑。黄昏，当晚宴一过，趁着人们酒兴甜浓的时候，说书的和唱小曲儿的女孩，立时都展开她们那

  • 文章河南安陽的席面

    来源期刊：《中原文獻》第12卷 第2期　 作者：張貫英 　出版时间：1980-02-25
    关键字： 安阳席面 宴席 地方风俗 特色菜

    席面」即婚丧嫁娶招待客人的宴席，但不称酒席，似含有不一定都有酒供应的意思，亦即吾鄕节俭纯朴的风气。此席面分有五碗四盘（简称五碗四），及八碗四盘，最丰富的为八碗八盘。五碗中有一只大碗，四只中碗，八碗则四大或二大，盘则为七寸的，荤素冷热，视当时情况。餐桌为方桌，每桌坐六或八人，菜肴丰满，果腹有余，荤菜原料，系鸡与猪肉两种，但不用牛羊杂肉；素则豆腐面筋，及应时蔬菜，荤素菜码，调配得宜，色香味俱美，烹炒技巧，各不相同。另有山药、皮渣二品，为主要垫底配料。山药

  • 文章洪朝選與洪厝番薯粉粿

    来源期刊：《同安》 第35期　 作者：星 　出版时间：1991-04-01
    关键字： 巷南风俗 番薯粉粿来历 洪侍郎省亲 宴席常菜 炒米粉 猪血糕 猪脚炖槟榔芋

    马巷以南（通称巷南），在新店与洪厝一带，至今还流传一种地方习俗。凡每逢有喜庆佳节日子，普遍于请客宴席中，第一碗菜是「番薯粉粿」，相传此种习俗，据说是从明代「侍郞祖」—洪朝选其时所流传，至今仍保持其传统性习俗。洪朝选，字舜臣，一字汝尹，号芳洲，别号静庵，生于明武宗正德十一年，丙子，（公元一五一六）阴历八月十九日子时，福建泉州府同安马巷翔风里十三都洪厝村（又名柏埔庄）人，（本会理事长洪福增先生之祖先——十二世祖），中进士之后未久，即被朝廷任为户部主事，此年

  • 文章返鄉祭祖記

    来源期刊：《長汀會訊》 第22期　 作者：官世泉　出版时间：2002-03-01
    关键字： 慎终追远 组团返乡祭祖 设宴款待 冠豸山风景区 长汀现貌 上官氏宗亲祭祖大典 宴席费捐赠 回台波折

    四月五日参加上官氏宗亲祭祖大典，参加的宗亲除居住河田者外，尚有从长汀城、宁化、清流、永安、厦门、南昌、上海、哈尔滨及台湾返乡祭祖的游子，大家欢聚一堂，其乐融融，热闹非凡。共设宴席二十桌，由台湾返乡祭祖的六户每户捐人民币壹仟元支付费用。午宴后我们返乡祭祖团搭专车往厦门。因当日天高气爽，行车畅顺，仅花了五个半小时到达厦门，夜宿湖里大道丽轩酒店。四月六日由我们设席三桌，宴请旅居厦门的亲友，彼此难得欢聚在一起畅叙亲情，甚为温馨愉快。我们准备于四月六日下午二时五十

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