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川俗鄕间礼仪,以祭祀为大,凡家中私祭祖先,庙上酬神还愿,祭品必有鸡,所谓雄鸡刀头是也,养鸡便成为农村副业。俗称公鸡为雄鸡、叫鸡,母鸡为鸡婆,与广东省之称鸡公鸡妹,异曲同工。抱,鸟伏卵也。母鸡有周期性之赖抱期,赖抱时,耸直羽毛,终日咯咯咯,叫声不息。此时如欲抱小鸡,便把蛋给她抱着。亦有季节,六月抱出之鸡,称为榖椿鸡,腊月正月抱出之鸡,称为灯火鸡。母鸡生蛋,亦有周期性,每次能生十至二十个,俗称一窝蛋,抱小鸡不超过一窝蛋。抱蛋七日,须验其化育程度,三指持蛋
积习难返,有钱的人大多反对,没钱的人,漠不关心,结果当然失败了!汇果和九斤王在上海市场上,驰名的汇果和九斤王,都出在南汇县的沿海地区。所谓汇果,就是花生,原属各地都有的普通农产,但汇果确非凡品,荚长、壳薄、粒大、油足,俗称小荚长生果,吃起来特别香糯,在台湾我还没有看到过同样的品种。由于产量不多,更显得名贵,一般人常用作礼品来赠送亲友。至于九斤王,则是公鸡,台湾的公鸡,吃起来有股腥味,远不若母鸡吃价,但九斤产不同,把颈伸到桌上来抢饭吃,虽不一定每只达到九斤,但五
高匪每欲置许先生于死地,许先生为地方除害,如有机会,当然亦不放过高匪!以下是高匪围捕许先生的故事。一、公鸡伴许夫人洞房高匪侦知许先生结婚,带领党羽, 夜包围许宅,破门而入,遍搜各室,惟堂上红烛高烧,未见许先生只影,后来搜至洞房床下,发现公鸡一头,始知许先生早已离家他去,盖许先生有先见之明,故于结婚之夕,即行离家。公鸡伴新娘洞房,系泉州俗例,表示新娘有伴也。二、在厦创办江声报宣传革命打击奸劣许先生常居厦门,创办江声报,宣传革命,打击奸党、土匪豪劣及日本浪人
◎老水牛(一)我家老水牛,庞然大无俦;拉车大力士,耕田深且优。(二)我家老水牛,老实又憨厚;终年埋头干,从来不计酬。(三)我家老水牛,农家好朋友;丰收贡献大,犒劳加黄豆。(四)我家老水牛,乱世不知愁;赶牠避寇乱,一步一回头。◎老公鸡(一)我家老公鸡,红冠锦毛衣;美哉堪入画,挥毫写雄姿。(二)我家老公鸡,昻首阔步移;一步一脚印,威然不可欺。(三)我家老公鸡,庭院树上栖;体壮胆亦大,不惧野狐貍。(四)我家老公鸡,喔喔报晓啼;闻鸡即起舞,挑灯早学习。
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