本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
在当今回归大自然的热潮中,一种崇向自然,讲究科学,保护身体的强烈愿望驱使着人们选择「绿色」保健食品。而一向僻居山野怀抱里的古老葛藤,也自然将成为都市人的消费热点。古老的葛藤云台山自古盛产葛藤,山民们也素有冬闲上山刨挖葛根制粉的习俗。宋代《图经本草》、《证类本草》,明代《本草品汇精要》等重要药书中均记载有「海州葛根」,堪为地道药材。相传,云台山中有一位采药老翁,拯救了一位葛员外之子,保住了葛家的这根独苗苗,故又名为「葛根」。清代小说家李汝珍晚年居住海州时
葛藤粉乃云台山珍之品,制作历史悠久,名冠天下。清代小说家李汝珍晚年居住海州时写成的传世名著《镜花缘》称赞葛藤粉「惟海州云台山所产最佳」,并接着说「冬月土人采根做粉货卖,但往往杂以豆粉」同时提醒人们「惟向彼处僧道买之,方得其眞」。民国二十五年(一九三六年)许绍蘧的《连云一瞥》在「物产·葛粉」条下记曰:「惟伪品极多。其眞者,取置掌中,撚碎成三角形;调以沸水,现灰白色,清芬沁鼻。」彭云先生《海州鄕谭》记一趣闻:海属大实业家沈云沛爱吃葛藤粉。有一回庄头为他精心
记得二十多年前,在台北市新生南路一段一五一巷附六号,探望姐丈唐济恩的病时,看着他咳嗽久久吐不出痰来,心中非常焦急,脱口的说出:有葛藤粉吃一碗就好了!他听了,抬起头说:这一辈子吃不到它了!唐姐丈殁后二十多年,于今两岸交流,大陆上所带来的葛藤粉,虽然品质较差,可是吃起来品味和效用,还多少有一点!祇是唐姐丈他没有吃到它;唐姐丈是奇人,生长在富厚的家族中,位居五兄弟中的老四,据其弟弟浩恩老五说:他四哥一生未吃过药,任何大病,撬不开牙关,灌不下去药,虽重大的伤害症
辞海」上说:「葛,植物名,豆科,多年生蔓草,茎长二三丈,缠绕他物上,叶为复叶,形大互生,秋日叶腋开蝶形花,紫赤色,总状花序,实为扁荚,根可采淀粉,供食用,纤维可织布。」「海州文献」第七十一及七十二号两期有三篇介绍有关葛藤的文章,均由吴舟鄕长发表的,其中一篇并提到:「相传,云台山中有一位采药老翁,用葛藤拯救了一位葛员外之子,保住了葛家的这根独苗(独子),故又名葛根。淸代『镜花缘』作者李汝珍赞葛根最解酒毒,葛粉犹妙,惟有海州云台山所产最佳。」作者曹尔建先生
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.049 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19