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鸭面卖鸭面的,全福州只此一家,在城内米仓前二桥亭;地点非常偏僻,附近并无商店,但生意却非常兴隆,当地的达官巨富经常坐包车(自用人力车)去吃,因此名震全市。这家面店,不但地处偏僻,其店貌亦不扬,只可说是一个面摊子;没有招牌,小小的店面,摆着几张木桌和几条木凳而已。卖的只是鸭面,没有别的。他的鸭面完全是以鸭汤煑的。每天只准备三只鸭子,从早晨到午后,以文火煮之,正好一大锅汤,煮好之后决不掺水。每一碗面,除了鲜美的鸭汤之外,还有一大块又肥又嫩的鸭肉。大约自下午
本刋讯】「闽声」发行三年以来,因系专供同鄕阅读之刋物,向少对外宣传,唯以内容丰富精彩,故受重视,除美国方面硏究我国鄕土及语言之学府特予订阅外,近复得旅菲律宾之同鄕来函,玆特录刋如次:闽声月刋执事先生台鉴:敬启者,刻由鄕友送来贵刋一张,阅后深觉内容丰富,如「闽声诗坛」、「福州名胜」、「闽都别记」、「福州小吃」等,文笔俱生动有趣,本人寄居海外有年,曾于最近三年,前后返台三次,唯在台时尙未阅过贵刋,今读后有手不择卷之感。玆随函附上台币五十元支票一纸,请照此
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